【特派記者劉世鑫／漳州報導】本月19日舉行的福建省漳州市首屆美食文化節上，臺灣青年湯有瑄帶領團隊參展，賣力推廣鳳梨酥、鳳凰酥、雪花酥、鳳梨幹等臺灣美食。
「沒想到美食節物品種類多、質量優，特別是人氣足。」在為期三天的美食節上，湯有瑄感受到了新冠疫情防控優化調整後市場的加快復蘇，「多家客商接洽加盟，超出了預期。」
▲執著於烘焙事業的臺灣青年湯有瑄(圖/中國新聞網)
來自臺灣臺中市的湯有瑄，現為福建寶旺萊生態農業科技有限公司經理。不過，在加盟這家臺企前，他已「登陸」創業多年。
在臺灣，湯有瑄家族從事食品烘焙已久。2013年，他初次結緣大陸，是在廈門機場設臺灣食品專櫃。兩年後，湯有瑄和其他臺胞前往福建平潭綜合實驗區考察市場。隨即，他決定「登陸」發展，在平潭合夥開了一家「烘焙+奶茶」店。
▲臺灣青年湯有瑄(中)帶領團隊參加漳州市首屆美食文化節。(圖/中國新聞網)
「大陸市場非常廣闊，做食品肯定往人多的地方發展。」為尋求進一步的發展，湯有瑄2018年進入四川，聯合臺胞及當地人繼續開店創業。
當時，大陸電商興起，他開始觸「電」並獲得成功。「融入所在城市，與當地人多探討，找到最合適自己的賽道奔跑，這是創業者應有的心態。」執著於烘焙事業的湯有瑄說。
2019年，在漳州市漳浦縣種鳳梨的臺胞曾文子致力於研發鳳梨衍生品及鳳梨伴手禮，急需鳳梨酥製作能手，向湯有瑄伸出橄欖枝。沒想到，湯有瑄加盟曾文子的公司才幾個月，就遇上新冠疫情。
讓他倍感欣慰的是，疫情下公司業務仍有條不紊推進，鳳梨擴種至1千畝，新開門店，新建觀光農場，開發延伸產品，並獲市場認可。「今年大陸疫情防控政策調整了，市場強勁復蘇。」
湯有瑄接受中國新聞網採訪時表示，公司計劃招兵買馬，拓展加盟商，讓更多人品嘗到正宗臺灣鳳梨酥及其延伸產品。
「登陸」10年來，湯有瑄目睹大陸城建、交通、電商及支付領域的蓬勃發展，「對大陸的發展成果，不少臺胞可能看不到，建議有機會一定要來大陸親眼看看，耳聽為虛，眼見為實，適用於任何時候」。
「大陸發展速度飛快，如果用在臺灣的經營思維『登陸』創業，可能會走彎路。」湯有瑄看好大陸發展前景，「我希望每一個有志於來大陸發展的臺胞，一定要深入研究當地現狀，同大陸同胞多思想碰撞，甚至合作，這樣才能實現融合發展，攜手雙贏。」
只身在大陸打拼，父母的支持和放心，讓湯有瑄可以自由、快樂做自己。更讓他開心的是，事業和生活上都有一幫同頻共振的大陸朋友愉悅相處。
工作之余，湯有瑄最愛往大陸各地跑，結交朋友，擴展視野，「多看、多聽、多學習、多交流，不僅適用於自己，也適用於『登陸』的臺灣創業者。」