【特派記者巫月樺／廈門報導】由甘肅省隴南市武都區人民政府、國際火鍋產業聯盟聯合主辦的「中國川渝火鍋產業大會暨中國（武都）花椒展示交易會」將於2021年7月12-14日在成都世紀城國際會議中心舉辦。
據瞭解，本次大會以「講好川渝故事·傳播麻辣味道」為主題，旨在推動川渝火鍋產業與武都花椒產業融合發展。在調動川渝火鍋產業相關資源積極融入成渝雙城經濟圈建設，促進川渝火鍋一二三產業深度融合發展的同時，有效整合產業鏈優質資源，推動上下游產業高質量發展。大會將搭建合作交流平台，幫助火鍋、底料、調味品等企業從火鍋優質原輔材料的源頭著手，打造「基地共建、行業集採」等供應鏈模式，與武都花椒產地建立高效的產銷對接，不僅幫助火鍋企業穩定貨源品質、降低採購成本、完善溯源體系，還能以穩定的規模化訂單農業帶動廣大椒農增收致富。
大會期間將組織「直播連線原產地暨武都花椒2021開採儀式」 「中國（武都）花椒展示交易會」「中國川渝火鍋產業融合發展高峰論壇」「中國火鍋產業助力鄉村振興項目研討會」等系列會議和活動。活動期間，由中國經濟信息社與隴南市武都區人民政府聯合編制的《新華·中國（武都）花椒價格指數2021年度報告》將於7月13日上午發佈。
新華·中國（武都）花椒價格指數由中國經濟信息社與甘肅省隴南市武都區人民政府共同編制併發布。指數樣本數據採集覆蓋全國七大最具代表性的紅花椒主產縣區，旨在客觀反映我國花椒批發價格走勢，為生產種植、政府監管、貿易決策提供有效參考。（資料來源:國際火鍋產業聯盟／新華財經）