【記者張玉泰報導】
彰化縣長王惠美今(28)日上午前往芳苑鄉，參訪由青農楊宜樺經營的彰化首座有機魚塭，已於今年5月申請有機水產品驗證通過，其中「有機文蛤」、「有機虱目魚」係目前獲得全台第一也是唯一，並是彰化首家取得有機水產品認證的業者。
王惠美與民意代表貴賓與彰化首家取得有機水產品認證的業者大合照(圖/記者張玉泰攝)
王縣長肯定楊宜樺為青年從農典範，彰化的文蛤及黑蜆已有外銷國際市場，今年3月到日本東京參展，也有很好的成果，未來持續努力協助彰化農漁民，期許彰化能透過有機認證為水產品再添競爭力，打響國際市場上的知名度，同時鼓勵更多青農參與有機水產業的發展，有更多的青年朋友能回到彰化，共同開創彰化水產養殖的美好未來，創造更大的產值。
彰化縣長王惠美與文蛤養殖業者合照(圖/記者張玉泰攝)
彰化縣長王惠美表示，彰化縣文蛤養殖為全國第三，養殖面積約為1,655公頃，產量約9,000公噸，特別芳苑鄉是文蛤的產區，青農楊宜樺經營的養殖場，生產文蛤、黑蜆、白蝦、虱目魚、黃錫鯛(枋頭)、黑鯛(黑格)等等，其中「有機文蛤」、「有機虱目魚」是全台第一也是唯一的有機認證，為創造更大的產值，透過獨家技術，鎖住食物的鮮味，買回家只要將其倒入熱水中，便能馬上食用，方便現忙碌的上班族隨身攜帶，透過簡單創新的手法，增加漁產品的價值，另外，也製成加工品，如有機黑蜆醬油、有機黑蜆味噌等，讓這些漁產品能外銷到全世界，讓大家吃到好滋味。
獨家技術有機水產品認證文蛤及黑蜆，買回家只要將其倒入熱水中，便能馬上食用(圖/記者張玉泰攝)
看到楊宜樺三代都很用心，從爺爺傳承至爸爸，現在是第三代的子女返鄉接手，且帶回新的科技管理方式，導入智慧科技並努力達到有機養殖，在國內要取得有機水產品認證相當不容易，從養殖場的水質、種苗、飼料還有環境用藥等，都不能含有一點點的化學物質，楊宜樺透過科技化的管理方式，隨時監控水質變化，以及利用混養的方式讓魚塭中的生態鏈達成平衡，從藻類、白蝦、文蛤、黑蜆到虱目魚，透過完整的生態鏈，達到有機養殖的效果，也克服天候等外在因素的影響，真的相當厲害。
左起有機文蛤養殖青農楊宜樺、右彰化縣長王惠美(圖/記者張玉泰攝)
楊宜樺說，全台唯一認證的有機文蛤就在彰化，目前她養殖場的養殖面積約有20公頃，其中3公頃為有機認證的養殖區域，文蛤養殖方式是採海大輔導的科學化方式去做預防管理，所謂科學化，就是每天進行水質養測及金屬(氨氮硝酸、亞硝酸數值)含量檢測，來評估水質狀態，用數據化的方式管理，如有問題便能快速解決，相較於以前傳統的管理方式，都是已經看到危害才能進行處理，無法有效預防危害的發生，透過科學化管理，來穩定水質以求達到有機，透過不含化學物質的有機飼料，達到完全有機養殖，接下來會持續擴大養殖面積及不斷增進養殖技術，提供更多、更好的漁產品。
全台唯一認證的有機文蛤(圖/記者張玉泰攝)
彰化區漁會總幹事陳諸讚表示，漢寶地區是養殖文蛤最大宗，但是最近西部沿海養殖文蛤有大量暴斃的情況，所以要求變，現今政府一再鼓勵青農返鄉，在地青農楊宜樺就是一個典型的模範，她在文蛤養殖方面，開創其他產品、加工品，創造另一個養殖契機，讓整個產業能夠有新的轉變。在整個養殖業，或其他種種環境因素的影響之下，文蛤可能越來越難養殖，青農用另一種思考的方式，能夠讓產業永續，因此，還是呼籲青年朋友回到家鄉，從事農漁業工作，輔導產銷班平常、假日的展售市場都會鼓勵他們參與，將整個市場打開，也讓養殖產業更能夠永續生存。