【特派記者陳世宗／台中報導】清水區新中社社區發展協會於今天辦理「紅龜粿復古傳奇」，活動吸引社區數百位鄉親踴躍參與；台中市議會議長服務處主任王炤銘、清水區公所區長蔡慶生特前往參與紅龜粿扣模，表現它們的好手藝，得到社區媽媽一致的認同與掌聲。
清水區新中社社區發展協會今天辦理「紅龜粿復古傳奇」，活動吸引社區數百位鄉親踴躍參與。(新中社社區發展協會提供)
社區理事長鄭明峰說，新中社社區發展協會於冬至前夕，為將古法製作紅龜粿的過程，讓現代年輕人了解，中老年人恢復昔日共同記憶中「香紅龜粿」，特以遵循古法並採黃槿樹葉當墊粿炊蒸；所以黃槿又稱為「粿葉樹」，經蒸熟的紅龜粿，特別口彈香又好吃，與一般市場用塑膠紙當墊粿就是有一股不一樣的「香」及在口中的香甜。
今天活動一開場，主辦單位特安排「清水德州排舞」歡樂開場，還有薩克斯風、小提琴、中社妞妞舞蹈等表演，為即將到來的乙已蛇年更顯新年吉祥、賺大錢。
85歲的周媽媽表示，來參加這紅龜粿活動，好像時光膠囊帶我回到六十年前過年氛圍，心中感到溫馨又熱鬧的過年景象，現在已經很久很久沒有這種感覺了。
新中社社區發展協會理事長鄭明峰強調，紅代表吉祥，龜代表長壽，紅龜粿象徵著團圓和諧、長壽富貴。復古傳奇是米食文化的推廣是藝術的展現，更是社區情感交流的好媒介，鄉親的熱情參與就是促進地方進步的軟實力。