【記者莊全成／高雄報導】長期關懷偏鄉國小學童的飲食健康及教育議題，高雄在地老字號餐廳品牌—鄧師傅功夫菜，深知偏鄉地區的教育資源相對匱乏，而飲食對於個人的健康影響深遠。秉持「取之於社會，用之於社會」的理念，從創辦人鄧文裕開始實踐社會責任和使命，至二代廚藝總監鄧至廷、執行長鄧至佑接班傳承，這項善舉已邁入第15年，累計投入金額達百萬以上，確保偏鄉學童能接受公平教育，並鼓勵學童用心向學，為社會帶來更多正能量。
▲鄧師傅功夫菜執行長鄧至佑（前左一）與團隊準備豐富菜餚，讓茂林國小師生享受美味午餐。（圖／鄧至佑提供）
發揮影響力，從教育現場開始。鄧師傅功夫菜廚藝團隊於26日前往高雄市茂林國小，除了致贈冷凍食品及防災物資，還發揮企業專長。當天廚藝總監鄧至廷帶領廚師團隊親自烹煮健康美味的餐點，並邀請學童參與其中，教導如何挑選及處理新鮮食材，共同創造出餐廳般營養均衡的美食。並透過食品小學堂互動，從購買食物到保存處理，傳授正確的食品安全衛生知識，期盼每位學童能健康快樂地成長。
▲鄧師傅堅持15年推動偏鄉教育，實踐ESG理念。（圖／鄧至佑提供）
優質的教育資源及健康飲食對孩子們的成長至關重要。鄧師傅不遺餘力地助力偏鄉學生實現夢想。執行長鄧至佑表示：鄧師傅功夫菜一直積極與政府機關和教育組織合作教育支援計劃。透過學校資源中心，提供教育獎學金、物資補助、課程講座，以及餐廳實習培訓等方式，讓學子獲得更好的教育機會，具備未來發展潛力。我們希望這些善意能引發正面迴響，帶動更多人投入社會公益，共同為建設美好家園而努力奮鬥。