【記者巫月樺／台中報導】搭上觀光局「擴大國旅觀光暖冬遊」便車，台中福華大飯店美樂琪推出「暖冬享食」專案，週一至四午晚餐時段，「主菜單點加沙拉吧」即折抵200元，即只需負擔主菜價格，即可嘗遍主廚精緻主菜料理及各式熱菜、冷盤、小農蔬食沙拉、手作甜點等數十款品項，活動時間自即日起到1月31日。
台中福華大飯店指出，「擴大國旅觀光暖冬遊」預計將帶來平日住宿房客成長，進而拉抬房客平日在館內用餐消費，因此週一至四轉型為「主菜單點加沙拉吧」的美樂琪，順勢推出「暖冬享食」專案，只要消費者「主菜單點加沙拉吧」就折抵200元，回饋消費者在2018一整年的支持。
除了優惠折扣外，主菜及沙拉吧餐檯料理也不馬虎，西餐主廚「王聰明」表示，依時節更迭，調整主菜料理及餐檯沙拉吧；主菜部分，回饋消費者過去一年的支持，特別收錄「美國Prime等級牛肉」、「波士頓龍蝦」、「戰斧豬排」等料。
其中「戰斧豬排襯奶油蘋果醬」更是主廚推薦必嘗菜色，選用口感兼具里肌嚼勁與肋排油花的戰斧豬排，口感吃來比一般豬肉更具層次，並以義式香料油及鮮奶油醃製2天，且採用鑄鐵鍋煎烤，由於鑄鐵鍋的特性更能嘗出戰斧豬排原始風味。
同時，為了茹素民眾，主廚也推出全素料理「主廚五法秘製猴菇佐蔬果醬汁」，選用口感帶有嚼勁的猴頭菇，經反覆泡發處理後，並以泡、蒸、滷、煎、烤５道工序烹調，佐上以香菇、芹菜、紅蘿蔔等蔬果熬製出帶有田園風味的醬汁。
另外沙拉吧，則根據季節氣候，調整熱菜冷盤比例，好比夏季較為燥熱，便推出多款以季節時蔬製成的輕爽蔬食冷盤，像是「日式山藥黑豆」、「美式洋芋泥」，入冬後則改以熱菜，舉凡「法式紅酒燴雞」、「乾鍋松阪豬」及「港式燒賣」等多道中西熱菜，都曾是沙拉吧上的料理。
主廚每日也現熬湯品，驅走冷冬寒意，不僅如此現場也有各式手作甜點，不定期也會推出如「龜苓膏」等中式甜點出現，滿足消費者不同需求。
台中福華大飯店表示，美樂琪「暖冬享食」專案自即日起到1月31日，週一至四，午晚餐時段，需要「主菜單點加沙拉吧」才能享有200元折扣優惠，而主廚新菜也是自即日起到2月28日，歡迎民眾來電洽詢，一同以豐盛餐點來歡慶新年。
