【記者游勝鈞／宜蘭報導】我國國產青蔥四季皆可供應，全年栽培面積為4,820公頃，主要產區分佈在彰化縣1,947公頃、雲林縣1,424公頃、宜蘭縣619公頃。青蔥主要分為日蔥及粉蔥(含北蔥)二大類，宜蘭縣三星地區以栽培「日蔥」為主，主產季為每年6月至9月，與西部地區產期錯開；另外中南部彰化及雲林等產區以「粉蔥」為主，產季以每年11至5月為主，供應期為批發市場量多期間。
供應量增加，連續陰雨傷青蔥，臺北果菜批發市場今年元月1日至15日，日蔥平均日供應量8公噸，每公斤平均交易價格39.7元，尚高於生產成本32.65元。今年市場價格較去年為低，主要原因為去年無颱風豪雨，宜蘭地區秋冬季日蔥供應量較往年大增，加上近一個月適逢連續霪雨，土壤含水量增加，導致青蔥含水量高不利儲運，且口感、賣相不佳，因此市場交易價格較以往為低。
年節將屆，預估消費需求將增加，因近期為中南部青蔥的主要產季，氣候平順，使得青蔥的產量增加，加上冬季為臺灣蔬菜生產旺季，蔥價在此波因供給量增加，價格親民，預估農曆春節前市場需求及買氣增加，價格可望趨穩。
輔導設備改善，穩定供貨品質，農糧署前於100年補助三星地區農會建置青蔥物流中心，用以調節青蔥供應量及多元加值利用，並於107年補助三星地區農會購置大型保鮮包裝機，除降低青蔥販售時的損耗率達30%，可有效延長青蔥保鮮期限；另為有效降低青蔥的含水量，維持採收後品質，農糧署將輔導具青蔥洗選場的農民購置低速風乾機及調整式晾蔥架。
多元銷售管道，積極拓展三星蔥通路，該分署輔導三星地區農會與大潤發等大型量販通路合作銷售三星蔥，並積極洽詢連鎖超商等通路協助銷售，該農會亦增加收購量進行蔥油餅及餅乾等多元加工方式，也應用低溫乾燥方式，開發蔥花及蔥粉等，擴大食品應用層面，藉以紓緩產銷壓力。
