【記者巫月樺／台中報導】
台中市食品藥物安全處啟動年節食品複合式稽查專案，維護市民過年期間食的安全，日前針對31家宴席餐廳業者與32家網購食品製造業者進行查核，並抽驗市面上春節應景食品總計200件，結果1件高麗菜干的二氧化硫檢項超標，其餘檢驗結果均與規定相符，食安處已立即要求下架回收違規產品，並已移請源頭所轄機關嘉義縣衛生局進行後續辦理。
食安處指出，這次共抽驗脫水蔬菜22件、蜜餞食品24件、糖果及果凍24件、生鮮禽畜肉32件、水產乾製品30件、米濕製品22件、肉加工品24件與醃漬蔬菜22件等，共計200件，除檢驗防腐劑、硼砂、動物用藥、甜味劑與色素外，並對易使用漂白劑的脫水蔬菜與醃漬蔬菜加強檢驗二氧化硫，檢項超標的產品，為中區豐昌行販售的「高麗菜干」，檢出二氧化硫1.63g/kg(限量標準:0.5g/kg)，主要零售對象以散客為主，食安處已立即要求業者下架回收違規產品。
此外，食安處也針對肉品、水產、烘焙等網購食品製造工廠與宴席餐廳的餐飲作業場所，稽查設施設備、人員等食品衛生、食材標示及食品業者登錄等項目，部分常見缺失經輔導後均已改善，未來將持續不定時查核，並舉辦教育訓練、衛生講習，提升業者自主管理能力。
食安處說明，漂白劑二氧化硫若食入過量，可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等，氣喘患者可能會產生不同程度過敏反應，甚至引發哮喘與呼吸困難，提醒民眾購買醃漬與脫水蔬菜時，多看、多比較並選擇信譽良好商家或選購完整包裝、標示清楚的產品購買，避免購買顏色過於鮮艷及有刺激異味產品；也呼籲食品業者應依食安法第18條規範，合法使用食品添加物產製食品販售，以免違規觸法而受處分。
食安處也提到，民眾於春節期間外出用餐可透過「樂活台中APP｣優先選擇通過餐飲評鑑「優」及「良」級的餐飲業者，另如欲訂購年菜或宴席時，應與業者簽訂書面契約，並事先詳閱契約條款，尤其注意解約期限、退款及有無違規金等規定，避免消費爭議，保障自身權益，飲食注意均衡，勿食過多加工產品，保持正確飲食觀念健康過好年。如有任何食品安全衛生問題，請洽台中市食安處，洽詢專線04-22220655。
