【記者游勝鈞／台東報導】台東縣政府與伊甸基金會共同設置之「台東嗎哪．食堂身心障礙者庇護工場」，針對具工作意願但無法在競爭性工作能力不足之身心障礙者，給與個別化、專業化、多元化之服務、經過職業評量與工作興趣等因素，提供庇護性就業安置工作。透過庇護工場，庇護性員工提升工作能力，使其能回歸社會自給自足生活，同時身心障礙福利工作得永續經營。
台東桂田喜來登酒店於今(108)年春節與台東嗎哪．食堂身心障礙者庇護工場合作春節聯名款禮盒，由桂田集團旗下之台南桂田酒店的西點林建志主廚以台東在地食材「木鱉果」、「紅藜」及「洛神花」，設計出3款精緻手工餅乾，分別為「巧克力紅藜餅乾」、「洛神花餅乾」、「木鱉果鑽石餅乾」，將結合伊甸基金會的肉紙，做一春節限定聯名款禮盒，增添年節喜慶氛圍。另外為實現企業社會責任，桂田集團取之於社會並用之於社會，台東桂田喜來登酒店將這3款特製款餅乾配方及技術無償授權給台東嗎哪．食堂身心障礙者庇護工場，主廚親自教導這群小天使們如何製作餅乾，最後回購作為客房點心招待來到台東桂田喜來登酒店的貴賓，讓大家享用美味餅乾的同時也感受到他們的用心努力。
農糧署東區分署台東辦事處主任郭瑞郎、水保局台東分局王志輝分局長、台東縣政府饒慶鈴縣長、台東縣農會邱慶河理事長及戴振東總幹事對於推廣紅藜不遺餘力，除了推廣紅藜季相關活動，縣政府及縣農會更是義務提供紅藜給台東的旅宿飯店業者入菜推廣；台東桂田喜來登酒店登高一呼，響應支持台東農民，除了此次向台東青年農民康樂鼓掌農場及金峰鄉農民採購木鱉果及紅藜等食材，未來將配合公部門活動研發一系列紅藜菜單，將這份努力延續，讓更多人嚐到美味又極富營養的菜餚，並招待遠道來台東遊玩的貴賓，留下美味的印記。
