不想月子餐太油膩　均衡蔬食補元氣

【記者蔡岳宏／專題報導】國人傳統觀念，產後媽媽要坐月子補身體，但若月子餐太重葷腥，恐增產婦腸胃負擔，甚至徒增腰圍。大林慈濟產後護理之家營養治療科技術主任黃金環表示，剖腹產後媽媽胃腸道未恢復，不宜吃太過於油膩食物，只要飲食均衡，天然蔬食也能滿足營養需求。

傳統月子餐重油　均衡素食也能顧健康

產後營養補充非常重要，除了要恢復之前消耗的體力，還要有額外能量去照顧小嬰兒與哺乳。但傳統全雞、豬蹄膀，這些被以為是產後補氣、產奶的最好食物，黃金環則表示，剖腹產後的媽媽胃腸道功能還未恢復，不宜吃太過油膩，尤其傳統坐月子常用大量麻油或苦茶油爆炒，或是和入酒精蒸餾出湯汁，因此容易攝取過量油脂和熱量。

黃金環進一步解釋，素食除了營養好吃又環保，其實月子餐的配置重點在於均衡攝取，天然蔬食月子料理並不會因為缺乏肉類食物就無法補充足夠營養，只要媽咪能均衡和足夠食用各類食物，就能輕鬆滿足坐月子時的營養。

為了媽媽健康，營養師以均衡為首要，新鮮、天然、多元、全食物入菜，依循中醫理論及西醫均衡飲食觀念，加上廚師用心烹調，引出蔬食美味，以調養媽媽身體和哺乳的營養需求，設計菜色豐富、營養又無負擔的素食月子餐。

多吃易消化食物　產後運動永保身材

國健署則建議，孕婦要攝取足夠葉酸、碘和鐵；生產後應均衡攝取各類食物，產後常口渴，可多飲開水、牛奶及熱粥等易消化食物。另建議產後進行腹肌收縮運動，促進子宮收縮，保持美好身材。

此外，生產後保持會陰部清潔，可用衛生棉遮護會陰部，以吸收排出惡露，並隨時更換；並且在每次排便後，用溫開水或消毒水由前往後沖洗會陰部。