【記者黃誌寬／新竹報導】 新竹市武昌街的春節年貨大街活動開跑，為保障民眾春節期間食品安全，衛生局長吳昭軍31日帶領食安稽查隊，共同前往武昌街春節年貨大街執行食品稽查，現場查核散裝食品標示及場所衛生，業主均全數過關；吳昭軍局長並提醒民眾，過年購買食品，應注意食品標示、適量購買、注意販售地衛生環境，讓過年吃的更放心。
吳昭軍局長與衛福部食品藥物管理署中區管理中心人員一同前往年貨大街，除了教導民眾選購年節食品的十大秘技，並提供食品中添加物過氧化氫及皂黃等的檢測試劑，教導民眾自主檢驗豆製品、米麵製品、丸製品等產品，民眾都很關心，與衛生局互動熱絡，認真學習如何使用試劑檢測，為自身安全把關。
衛生局吳昭軍局長提醒消費者購買年節食品十大秘技：
(1)選擇包裝完整的產品為佳;
(2)購買散裝食品應注意品名、原產地，且留意工作人員處理時是否配戴手套或使用乾淨器具拿取，預防遭到細菌污染;
(3)注意明確食品標示：包裝食品上要明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，除了可確認產品是否在有效期限內，也可以了解是否含有過多化學添加物;
(4)生鮮肉品及加工肉品選購優良認證為佳;
(5)選擇天然食材為佳;
(6)選購金針、蝦米、竹笙等乾貨要觀色聞味：觀色-勿選購顏色過於鮮豔或太白的產品，例如，乾金針、蝦米、竹笙、魚翅等，就可能含有過多添加物；聞味-聞聞看是否發酸、發臭，若有漂白水的刺鼻味，可能為添加漂白劑等化學物質;
(7)適量購買，以確保食材新鮮安全;
(8)冷凍冷藏產品依產品包裝建議保存處理;
(9)注意販售場所衛生環境
（10)年節均衡飲食，保健康：春節飲食應掌握少鹽、少糖、少油炸。
1 月312019