【記者林怡亭／專題報導】一般民眾正常營養攝取上，除需仰賴七大營養素：碳水化合物（醣類）、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水、纖維質（或植化素）外，還需仰賴代謝酵素、消化酵素和食物酵素等三種酵素幫忙，才能在體內相互合作，並進行消化吸收、新陳代謝、分解毒素等作用。人體酵素的減少也會隨年齡增長、營養攝取不佳，而使得體內酵素逐漸減少，現在人生活忙碌，工作壓力大，大多數人在飲食方式上，仍以選擇外食居多，外食雖較為方便、快速，但仍隱藏多油鹽、高熱量、少纖維等問題，加上進食速度太快或時間不固定、蔬果水分攝取不足，不良的生活飲食習慣在長期累積下，除容易使消化道細菌叢生態失衡，造成消化不良外，體內酵素減少也將成為一大隱憂。
台灣三餐「老外」多 營養不均缺蔬果
由於台灣雙薪家庭普及，加上生活忙碌、家庭成員人數少、不易開伙的情況下，外食人口逐年增長，根據國健署「全國職場健康促進」調查數據顯示，在國人每日飲食選擇上，民眾每周外食五天以上者占多數，約近七成。而在調查內容中也進一步發現，民眾在蔬果攝取量不足的比例也高達五～六成。顯示民眾在於外食的挑選上，往往為了方便簡單快速多肉類少蔬果，在膳食纖維上也嚴重攝取不足，當不健康的飲食習慣，造成蔬果纖維攝取量不足時，將使腸胃蠕動不佳、排便不順暢、消化道能力變差，久而久之演變成腸道健康的隱憂。
持續補充益生菌＋纖維＋酵素 保持機能好「酵」率
為使長期生活習慣不佳及外食營養攝取不完整的民眾，更能持續做好消化道保健，知名保健品牌行銷經理黃莉婷表示，台灣人在消化道保健上普遍容易忽略酵素的補充，而要養成持續且好的飲食與生活習慣，確實不易，為使民眾減少體內酵素過度耗損，不妨攝取活化酵素，讓營養攝取更方便容易，建議從三方面著手：（1）養成良好且規律的生活飲食；（2）減輕酵素的解毒負擔；（3）減輕壓力並調整規律的生活方式。業者也建議透過每天補充額外攝取的好菌+酵素+纖維的方式，來減緩身體酵素數量降低的速度及幫助每日規律排便。此外在水份補充方面，黃經理也建議，養成每天持續補充約2000C.C.水量，讓體內新陳代謝更好，氣色更佳，而在食物挑選類別上，建議多吃蔬果類等高纖維食物，少碰甜食/油炸/高鈉/辣等刺激性食品，來幫助每天排便順暢，以維持健康的消化道機能。
保持健康的排便順暢 健康有「酵」率
黃莉婷經理也提醒，在調整飲食及生活習慣的過程中，除了睡眠要足夠、飲食要均衡外，也需多多攝取富含膳食纖維及食物消化酵素的蔬果(例如：鳳梨、洋蔥、奇異果、芝麻等等…)，若需透過其他保健食品來加強補足，也建議挑選不含添加番瀉葉成分的商品，改選以健康成分為主，幫助體內廢物及毒素有害物質排出體外，例如使用有黃金三元素之稱的纖維＋益生菌＋酵素，除了促進消化道機能，幫助排便順暢，也呼籲盡量減少利用拉肚子的方式，來幫助排便，不只可防止因長期腹瀉所產生的依賴不適，也可減少造成身體負擔的風險。而在益生菌的挑選上，也建議民眾可挑選日本厚生省認證通過的益生菌，以孢子形態存在的專利芽孢乳酸菌為主，藉由孢子外膜做為天然微膠囊，使乳酸菌可耐熱、耐氧化、耐胃酸、膽汁之破壞，順利到達腸道萌發繁殖，保持消化道菌叢生態平衡。只要消化道機能健康了，排便順暢，就能擁有好氣色，心情好，兼顧「腸」保健康的優質生活。
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資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/news/article/41938/
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