【記者游勝鈞／台東報導】聰明 選 煮 吃 ~ ~ 大家一起來 ~~卑南鄉衛生所辦理延緩失能之『社區營養照護』
發稿日期：108年04月26 日
新聞內容：
臺東縣卑南鄉衛生所為營造鄉內健康生活環境，選定本鄉利嘉 與賓朗村老人日托站及溫泉關懷站，配合社區關懷站(日托站)供膳設施，置入營養知能與技能，擬陸續置入營養教育示範點，由衛生所護理師與營養師一起走入社區辦理二階段營養教育相關活動，第一階段由營養師至社區評估每一位長者營養狀況。第二階段經分析統計後，再依『吃得下 吃得夠 吃的對』三大法則，提供社區營養教育相關活動，協助長者飲食『習慣與營養』達成共識與均衡。
卑南鄉衛生所表示，4月18日 至 利嘉社區日托站 進行每位長者『台灣版迷你營養評估量表』評估，4/19-4/24統計分析了解長者飲食攝取現況及營養評估，統籌規劃相關營養教育宣導活動設計及長者營養評估建議。
邀請社區發展協會、村長與代表一起關懷社區，募集社區村民原植蔬果之農家，以捐贈自家種植蔬菜提供團膳使用，讓長者們可以嘗到當季、新鮮、自然、營養且安全的蔬菜。營養師事前先與廚房討論當日備餐之食材與烹煮方式。
4月25日 辦理營養實作及如何聰明吃活動，提供長者均衡飲食六大類教育講座，讓長者學習正確的食物分類，了解每一種類應該要吃多少量及要如何選擇才能均衡攝取各類食物營養，營養師也實際示範秤量一餐的飯菜肉的比例，給長輩們實際體驗一餐應該吃多少量的概念，學習選擇相對健康食物，以漸進式的修正自己的飲食。
詳情請洽卑南鄉衛生所電話：382042承辦人：張美蓉 護理師
供稿單位:臺東縣衛生局
新聞聯絡人:卑南鄉衛生所張美蓉 護理師
電話：382042