【記者游勝鈞／台東報導】國立臺東專科學校餐旅管理科，由主任鄒慧芬帶領學生蔡威廷、潘亭萱、楊志謙、翁廉竣、蔣家蕙及尤毓均等六位同學，代表中華民國前往日本沖繩參加第15屆日本總務大臣盃泡盛雞尾酒調酒大賽，在各國參賽者激烈競爭下，其中蔡威廷於長飲組榮獲酒造組合會長賞狀、潘亭萱於短飲組獲得酒造組合會長賞狀、楊志謙於長飲組獲得酒造協同組合理事長表彰狀、翁廉竣獲得商工會議所聯合會會長賞表彰狀，捷報傳來校長暨全校師生莫不欣喜引以為傲。
日本沖繩國際調酒大賽，共有來自日本、韓國、新加坡、越南及臺灣等5國選手參賽，選手均為各國調酒競賽頂尖的選手。賽場上中華民國國旗與其他參賽國國旗並列懸掛於會場中央，振奮進而激起選手們的士氣，他們以不同的材料，賦予不同的主題與內涵調製雞尾酒，獲得在場評審青睞，贏得包含獎狀、獎座及各一罈九公升的泡盛酒，羨煞來自各國好手。台灣駐那霸辦事處處長范振國在頒獎典禮上，對該校選手在杯飾及味覺口感上相當讚揚，也對同學的禮貌態度及專業精神相當佩服。
蔡威廷同學表示，在五分鐘內調製５杯創意酒，利用日本泡盛酒搭配Bols接骨木香甜酒、自製伯爵茶糖漿及覆盆子，再加上現場切割之柳橙裝飾物，以速度、動作優美、穩定性、創意及創新取勝而獲獎，雞尾酒取名為”La vida”，原西班牙文，即人生之意，取此名是為了讓喝到這杯作品的人，能面對自己人生所遇到的各種難題，勇敢向前，靠自己的力量朝人生的夢想前進。蔡同學曾先後代表學校參加全國賽計9次、國際賽5次，獲得無數的獎項，累積厚實的比賽經驗，也結交了許多國際友人，計畫未來與日本選手搭檔合作開創事業，開啟亮麗的人生。
鄒主任表示，近幾年都有選手代表國家參賽，藉由相互競技及切磋琢磨，可提升調酒技術水準並宣揚飲食文化，有助增進雙邊友好合作關係。中華民國國旗懸掛於會場中央，顯示沖繩對臺灣之友好與重視。選手從國內到國外參賽，勤訓苦練其過程備極辛苦，看到同學從材料備置、器材準備、開始比賽到結束，就能看出選手平日練習的紮實度及穩定性，同時也可以展現個人的風格、自信及語言訓練，讓同學於競賽中切磋觀摩，累積經驗並增進實務能力，以期為將來與職場無縫接軌預做準備。