南門市場總統粽經典再現 創新威士忌粽顛覆民眾想像
南門市場於今(30)日舉辦「2019南門市場百粽宴」啟動記者會,現場展示百種粽子宣告端午佳節到來,並邀請已經85歲的市場名攤第二代經營者鍾奶奶現場示範製作經典總統粽,象徵南門市場經典歷久不敗的口味。市場內名攤也不斷創新研發新口味,其中全國首創的威士忌湖州粽套組,更是讓現場貴賓對其獨特風味感到驚豔萬分。
端午佳節將近,若民眾想品嚐傳統湖州粽,那麼南門市場絕對是必逛必買的地方,其中創立將近一甲子的南園食品,更是傳統湖州粽的經典名攤,第二代經營者鍾曾春玉女士,傳承了經典不敗的湖州鮮肉蛋黃粽口味,內餡皆使用現宰豬肉醃漬,包粽時糯米要壓得緊實,口感才會Q彈。鍾奶奶更提到,過去常常都有開黑頭車、穿著西裝筆挺的客人進來訂貨,這幾個「黑頭車客人」在白板上寫『總統要100個粽』,深怕鍾奶奶忘記他們的訂單,頻頻提示,最後「黑頭車客人」就直接在收銀機上的牆面寫『總統粽』,至此其他客人也紛紛指名要白牆上的那款『總統粽』。