【記者游勝鈞／桃園報導】晶悅國際飯店即日起推出〈夏日饗樂 豐年祭〉，由晶悅國際飯店主廚：江信毅，領軍集饗樂自助百匯集合給您：全台各地原住民風味料理，多達72道特色菜，每日輪流新鮮上菜，還有沁涼小米調酒與饗樂豐年迎賓舞表演，讓消費者享受來自山海味的豐收喜悅。
晶悅國際飯店的集饗樂自助百匯在6月起至8月31日止，推出〈夏日饗樂 豐年祭〉，由來自原住民賽德克族的江信毅主廚精心設計菜單，其中特別推薦：〈芭蕉葉包煎香魚〉泰雅族原住民出門打獵或出遠門時，常就地取材，取香蕉或芭蕉葉包裹肉食，主廚將香魚煎至表皮金黃色後，再用芭蕉葉包裹起來，這樣善用自然資源的包裝方式，環保又天然，更讓人耳目一新，〈綠竹筍搭埔里百香果醬〉夏季盛產的綠竹筍，有高纖綠寶石美稱，以水煮方式烹調後，再冷藏至冰鎮涼爽，而埔里百香果氣味濃郁芬芳，將綠竹筍切塊後，淋上味道酸甜又富含維他命C的新鮮百香果醬，夏季最適合這樣冰涼開胃的料理，又可促進新陳代謝、養顏美容。
〈阿朗茶葉蛋〉用的是來自日月潭的台茶8號阿薩姆紅茶，加上來自主廚故鄉：南投仁愛鄉的阿朗茶，阿朗(Alang)在賽德克語是「我們的部落」，原住民茶農們採用自然的田間管理方式，讓土地從原本過度耕種再慢慢復原，調整成栽植時用天然的除蟲方式，從烘焙到包裝都親手製作，純手工揉捏烘焙成帶有清香烏龍茶葉，主廚加入部分香料，搭配阿薩姆紅茶與烏龍茶，滷製而成阿朗茶葉蛋，巧妙的結合紅茶醇厚回甘與烏龍茶溫潤清香。
〈飛魚乾小炒〉每年2、3月時，是蘭嶼飛魚捕獲季熱鬧登場時，家家戶戶門口都曬滿飛魚乾，來自台灣東岸強壯有力的廻游飛魚，是蘭嶼達悟族人豐富蛋白質的營養來源，身為客家女婿的江主廚，和老婆回娘家時吃到客家小炒，便發想以飛魚乾入菜，加上豆干、山豬肉五花、辣椒、芹菜、蒜苗與蒜片，讓來集饗樂用餐的人也能吃到這來自台灣東部海域的原始滋味。
〈檳榔葉梢石頭蝦〉善於料理野菜的阿美族，摘下檳榔葉梢摺疊成盒狀，當成火鍋容器，隨手溪邊撿拾鵝卵石洗淨後，再利用炭火燒至上百度高溫，有別於坊間的石頭火鍋，原住民將高溫石頭直接放入鍋中，用燒石釋放的高溫將食物煮熟，完全以天然原始的野炊方式來料理蝦子，更能呈現這來自海裡的甜美鮮味。
台灣原住民在夏季收成後，依循祖先傳下的儀節，虔誠地進行各種祭典，表達對神靈、土地與作物的感恩與禮敬，千百年傳承的儀式和承諾，現在只需要來到晶悅國際飯店即可品嘗來自全台各地的原住民風味料理，還有四款小米酒特調輪流推出:姆姆的眼淚、KAVAVA冰茶、黃金戰士、紫戀沙瓦，天氣炎熱時來杯冰涼小米酒特調，一解夏日悶熱不適的感覺，搭配原民美食，欣賞熱情又歡樂的「饗樂豐年迎賓舞」，在6月4、8、15、22日的中午12點，由萬能科技大學的原住民社團熱情表演，表演學生們穿著白色T-shirt搭配阿美族色彩鮮豔的傳統服飾，更顯活潑開朗，歡慶豐收感謝神靈的原民舞蹈，不僅傳承原住民的特有儀式，更舞出熱情團結的部落精神，讓前來晶悅用餐的消費者感受其青春洋溢和感恩禮敬。
