【記者巫月樺／台中報導】
台中市政府農業局輔導台中地區農會於今(15)日在北屯區大坑社區活動中心，舉行「大坑產業文化嘉年華活動」，透過筍包製作教學與體驗、麻竹筍美食料理品嚐等活動，推廣大坑地區所生產質地細嫩、如水梨般口感的麻竹筍，同時邀請民眾體驗休閒農業的慢活風情。
包括市議員曾朝榮、沈佑蓮、謝明源、農業局副局長蔡勇勝、北屯區長李印欽、台中地區農會總幹事廖述宗、大坑社區發展協會理事長黃耀棋、北屯區大坑里長曾朝煌等人均出席今日活動。
農業局副局長蔡勇勝表示，大坑產業文化嘉年華為在地重要的活動，時值大坑地區麻竹筍盛產季節，活動以「地產地消」的低碳農業概念，邀請到當地家政班現場安排「筍包」製作教學及體驗活動，透過家政媽媽精湛的手藝，展現竹筍包兼備美味可口、高纖營養等特色，同時也運用當地麻竹筍食材進行料理，活動現場還有熱力健康操、里民聯歡歌唱會、麻油雞免費品嚐等精彩活動。
農業局表示，每年端午節前後是麻竹筍盛產的季節，北屯地區種植面積315公頃，年收穫量達3,939公噸，期盼藉由活動推廣大坑竹筍食材，同時也讓民眾嚐竹筍美食饗宴，體驗悠遊農村慢活風情。
