【記者游勝鈞／台東報導】珍愛惜食-讓廚餘完美落地活動團體申請開始 環保局歡迎鄉親相招來學零剩食
臺東縣政府致力推動零剩食計畫，一方面為廚餘廠減壓，同時也鼓勵民眾吃多少煮多少善用資源。臺東縣環境保護局特別設計【珍愛惜食-讓廚餘完美落地】環境教育課程，活動開放20人以上團體全年度申請，歡迎縣民揪團一起來學「零剩食」。
臺東縣環境教育中心表示，課程中將介紹剩食與廚餘之間差異性，了解剩食對於環境間的影響，並探討國內外推動惜食運動的案例，傳遞珍愛惜食與避免過度浪費的理念，並將廚餘分類與廚餘回收再利用等知識融入其中，透過廚餘堆肥示範區學習廚餘落葉堆肥製作的方式，了解物質循環的原理及廚餘回收再利用，並藉由臺東縣環境教育中心戶外田園空間與環保綠花園設施，學習如何將廚餘堆肥利於自然環境中，達成自然生態與人類的永續發展之平衡。
廚餘減量在源頭，養成綠色飲食好習慣「在家用餐吃多少、煮多少，在外飲食吃多少、點多少」，廚餘排出時請記得將水分瀝乾，再倒入垃圾車附掛的廚餘桶。如需申請臺東縣環境教育中心課程，歡迎洽詢089-359049黃先生，想獲得更多課程資訊請搜尋臺東縣環境教育中心網站
