【記者黃紹恩／新竹報導】 行政院政務顧問，同時也是新竹市立委候選人鄭宏輝，8/14正式啟動新竹小路亂撞系列活動，首支微影片由鄭宏輝介紹新竹人在地的「深夜食堂」——東門市場，未來鄭宏輝將介紹更多新竹在地美食，從新竹美食找回對新竹的感動。
鄭宏輝說，「越在地，越國際」，新竹在地有許多美食等待發掘，為了將新竹在地美食介紹給更多人認識，推出新竹小路亂撞系列。盼推廣新竹在地特色及富有文化底蘊及創意的新竹市美食， 邀請大家一同來新竹品嚐。
鄭宏輝指出，新竹三寶之一的水潤餅，是新竹最在地且獨有的美食，發展在地特色便能使新竹走向國際。因此首場邀請東門市場知名店家—享噹初，展示並解說水潤餅漢堡的發想與製作過程，同時也分享青年創業的心路歷程。
享噹初表示，當初選用水潤餅作為漢堡皮，希望將傳統的好味道，搭配時下年輕人的口味，讓年輕人，尤其是非新竹人的年輕人，更容易接觸到新竹在地的老味道。同時，希望相關單位能協助再解決通風和排煙問題。
鄭宏輝表示，東門市場最早設立於1900年，1977年重建為現代化的建築，有新竹市最早的手扶梯，最興盛時期市場內有超過500間店舖，而於90年代後沒落。今日，環境大幅改善，從當時沒落只剩6間的店家，目前已有36間店鋪，成為新竹人的「深夜食堂」。
鄭宏輝說，未來將為東門市場爭取更多經費，為市民爭取更優質的消費與工作環境，同時也爭取一處更友善、多元的創新產業據點，鼓勵青年進駐創業，致力於徹底活化東門市場與東門市場的建設。
鄭宏輝首支享噹初微影片，象徵正式啟動小路亂撞系列活動，未來不僅要介紹更多新竹美食，還要讓更多人看見新竹特色，也邀請大家來新竹品嘗美食，大聲喊出「新竹人，我驕傲」。
8 月142019