【記者林怡亭／專題報導】許多業者標榜吃磷蝦油有助於降血脂，避免血栓及動脈硬化，甚至更打出清血管效果是魚油的數十倍，但真的有這麼多好處嗎； 國泰綜合醫院營養師洪可珎指出，其實磷蝦油所含的成分的確可能有助於調節血脂，但若要用於預防心血管疾病的保健功效及其有效劑量，恐怕未來還得需更多大型臨床研究證實。
磷蝦油含omega-3脂肪酸 與魚油相似
所謂磷蝦油就是由南極洋捕獲的磷蝦所萃取出，主要為EPA及DHA，且和魚油相同含有omega-3脂肪酸，更富含磷脂脂肪酸、天然抗氧化物蝦紅素等營養；洪可珎營養師表示，從整合7篇隨機對照試驗中顯示，攝取磷蝦油補充劑至少2週的受試者，相較於對照組，不僅降低血液中壞的膽固醇，包括三酸甘油酯也平均減少，且好的膽固醇也顯著提升，但兩組受試者的總膽固醇並沒有統計上差異。
補足身體所需營養 可從天然食物攝取
另外，有研究比較磷蝦油補充劑是否比魚油更能增加血液中EPA及DHA含量，結果並無明顯差異，且除了魚油及磷蝦油之外，像是亞麻籽油、亞麻籽、芥花籽油、奇亞籽等也都能攝取到omega-3脂肪酸；洪可珎營養師指出，至於屬於類胡蘿蔔素的蝦紅素，結構與beta-胡蘿蔔素及葉黃素類似，氧化能力比其他類胡蘿蔔素、維生素E等更強，有助於改善心血管疾病，但除了磷蝦外，像是藻類、蝦、蟹、鮭魚等海洋生物也含有蝦紅素。
吃35克鮭魚 可達一顆蝦紅素含量
以市面上磷蝦油補充劑大多是膠囊型式，一顆約500毫克，其中有45至180毫克的omega-3脂肪酸，0.058至0.2毫克的蝦紅素，但若換算成天然食物，像是最多吃35克的鮭魚或鱒魚，即可達到一顆高劑量膠囊的蝦紅素含量；洪可珎營養師強調，其實許多優質蛋白質等營養素都能從天然食物攝取到，因此不要聽信醫療功效而隨便購買保健食品，必要時應諮詢專業醫師，才能避免影響健康。
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資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/news/article/43528/
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