「2019國際書展暨蔬食博覽會」11月9日在佛光山佛陀紀念館開幕，佛光山住持心保和尚表示，「永遠從關懷出發」一直是佛光山開山星雲大師的本懷，這次書展與蔬食博覽會融和AR與3D科技，展現佛館與時俱進的腳步。
由高雄市政府與財團法人人間文教基金會共同主辦的2019「國際書展暨蔬食博覽會」，開幕儀式由心保和尚、故宮博物院教育展資處長徐孝德、香港城市大學媒體藝術講座教授邵志飛、高雄市副市長葉匡時等人致詞，並為活動開幕剪綵。
心保和尚致詞表示，今年的書展與故宮博物院、香港城市大學合作，舉辦「動物藝想─故宮新媒體藝術展」及「佛館AR動起來」兩項活動，融合AR與3D科技創新技術，透過現今最流行的擴增實境AR技術，運用科技作為媒介，是今年展覽的兩大亮點。
他說，星雲大師對新媒體有前瞻性的看法，曾說媒體的功用與學校一樣，是知識的傳播者，新媒體的藝術傳遞也是如此，大師強調運用新科技技術發展來擴增人類的視野，現代人必須跟隨新科技的腳步，才不會被淘汰。
心保和尚指出，從「佛館AR動起來」可以看到佛館與時俱進的腳步，佛陀紀念館具有學校的功能，也是心靈的加油站，觀眾可透過科技來認識佛館；而故宮博物院「動物的藝想世界─AR藝點通」則可看到新科技的各種互動功能，引導大家珍惜生命，不要殘害生命、更要護生，愛護與人類息息相關的地球。
徐孝德表示，故宮典藏近70萬件文物，其中不乏古人與大自然萬物和諧共處的文物，去年與香港城市大學合作「動物藝想」數位展，獲得美國博物館聯盟（AAM）「金繆斯獎」，是亞洲唯一得到金獎的博物館，希望這場展覽移師佛館，能使觀眾對人類與動物、大自然和平共處有所啟發。
邵志飛指出，「動物藝想」展示了新與舊、古典與現代、傳統藝術與高科技創意媒體的結合，通過藝術、科學、自然和社會的視角探索動物世界，在新與舊媒體、傳統技術與尖端技術的融合中，他認為是當今展覽製作中新形式和新體驗的開創性例子。
葉匡時表示，讀書可以沉澱心靈、激蕩思想，飲食代表人與自然環境的關係，希望藉由這次活動，透過閱讀、飲食、新科技，能讓參觀者對自己、大自然、環境有更深刻的體會與認識。
財團法人文化台灣基金會董事長洪孟啟致詞表示，閱讀是創新的基礎，現代年輕族群花很多時間滑手機，希望年輕人能克制，多花點時間看書，因為紙本圖書可以慢慢品味，幫助讀者建立邏輯，成為終生受益的智慧。
出席開幕式另有高雄市政府教育局局長吳榕峯、高雄市政府農業局局長吳芳銘、國際佛光會世界總會署理會長慈容法師、佛光山慈悲社會福利基金會董事長依來法師、佛光山佛陀紀念館館長如常法師、台南市政府教育局副局長王崑源、等，共1500人參與。
9日適逢書展與蔬食博覽會開幕後的第一個假日，許多家長帶著孩子到佛館共讀好書、共享蔬食、欣賞藝文活動，首日有2萬2千人到場參觀。