【特派記者巫月樺／台東報導】財團法人台東縣私立台東仁愛之家於今年8月起開始實施『老人供餐服務計畫』方案，除了提供社區弱勢及獨居長輩前來本家共同用餐，鼓勵社區長輩走出戶外，讓老人家齊聚一堂，藉由供餐與鄰居好友閒話家常，開開心心的逗陣呷飯，增進生活見聞和趣味外，本家也非常鼓勵用餐的長輩用餐後，可以領取餐食回去給無法出門的鄰居食用，形成「老老照護」網絡；為鼓勵長者們可以相互協助，張國洲市長5日上午特別贈送50份環保餐具給供餐的長者，協助送午餐至左鄰右舍，顯現長者間溫暖的情誼。
仁愛之家今年2月起三餐全面改成蔬食，是台東第一家全蔬食的養護中心，為了配合健康蔬食及供餐的理念，進一步提供社區長輩每週一、四到仁愛之家享用免費蔬食午餐，照顧的長輩人數有860人次。而部分來用餐的長者還會帶午餐給無法出門的鄰居食用，張國洲市長得知後，特別贈送50份環保餐具給供餐的長者們，讓他們能更形成相互照顧的網絡。
張國洲市長表示，仁愛之家與董事長李壬癸、豐年里長張瑞武對於長者的照顧非常感謝，敬老尊賢是我國固有傳統，我們要維護長輩，台東縣老年人口比率已達18%，加上少子化，因此長照問題十分重要，他希望打造全市46裡都有日托站，讓長者們可以聚在一起共餐、聊天，可以往公園、運動場走走，健保卡就可以不常用，長者們也可以活得健康又快樂。
本家林鴻祺主任表示，社區長者參加共餐，有助於促進食慾和營養吸收。為了讓長輩吃得健康、吃的歡喜，共餐後發現長輩們不僅不挑食，吃多少、打多少，惜福不浪費，吃完還可以打包餐盒帶回去當晚餐，或是幫助週遭的鄰居，讓鄰里間長者們相互照應，生活上有自信心及行動力，顯示出仁愛之家社區民眾供餐活動達到鄰里照護的用心。