【特派記者巫月樺／台東報導】臺東慢食節團圓餐桌登場 饒縣長：慢食不只是市集而是生活形態
歲末年終，今年度最後一場慢食節，今(7)天起一連兩天在臺東市區鐵花新聚落登場，以「團圓餐桌」為主題，共邀請37間來自縱谷、海線、南迴、市區的店家共襄盛舉，除了重溫各店家的經典好滋味，也品嚐了店家以團圓為主題特製的家族拿手菜及慶典料理，活動共吸引了上千人次參與，重現熱鬧溫馨氣氛。
交通及觀光發展處指出，臺東的山海之間，居住著閩、客、阿美、布農、魯凱、排灣、卑南、達悟等多元族群，以及許許多多從國內外移居臺東的移居者。因此，在這兩天的活動裡，店家端出排灣族拉勞蘭部落的冬日團圓美食小米湯圓、土坂部落的芋頭團子；閩南家族的過年菜餚白菜滷、兜錢銀、鹹甜年糕；而移居臺東的外國朋友，也準備了德國南方的家族團聚料理麵疙瘩、日本年節料理御雜煮年糕湯。關於團圓時刻的鄉愁、豐盛滋味，都在慢食節的團圓餐桌中一一呈現。
縣長饒慶鈴今(7)天下午特地出席活動，逐一走訪慢食攤位，與店家與民眾話家常，對於在地的美味料理，讚不絕口。她表示，慢食節不只是市集而是一種生活形態，從產地到餐桌進行珍惜自己的食物、愛惜環境；臺東就是要慢，慢慢醞釀、慢慢感受，她尤其讚賞，活動響應環保精神，民眾個個主動帶上環保餐具的行為。
現場除了有各式團圓好菜之外，攤位都精心佈置，難得一見的烤全豬也出爐；除此之外，慢食節現場兩場「慢食作」活動，土坂部落的Vuvu們帶領大家製作芋頭團子rinumul，不少民眾報名試身手，挽起袖子從芋頭去皮，將煮熟的小芋頭以杵臼搗出黏性，再搓揉成團後再沾上花生粉，第一次試做的民眾直呼有趣。
交通及觀光發展處表示，2019歲末年終的臺東慢食節，從12月5日的「慢食講」揭開序幕，邀請日本山形縣、以在地食材帶動地方創生的料理人奧田政行主廚來到臺東，與長濱鄉Sinasera 24主廚楊柏偉聯袂舉辦慢食講分享品嚐會。明(8)天「慢食作」活動由臺東在地作家、產地餐桌協會劉襄群理事長，和大家一起做充滿春天滋味的家族年節餃子，歡迎民眾前往體驗。
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