對抗病毒細菌　強化黏膜防護！

【特派記者張慧人／編輯部整理】平常看起來健康的人，面對季節變化的時候也可能會掛病號！不管是在辦公室工作的成年人，或者是幼稚園的孩童，都會擔心面對病毒細菌時，會不會沒有招架之力？日常是否也聽過有人說：「因為體質比較不好，所以容易生病。」其實體質是比較籠統的說法，劉醫師表示：「在我們體內有個重要的防衛系統，被稱為黏膜，是人們抵禦外界病毒細菌的第一道防線，建立完整的黏膜可以幫助我們增加保護力。」

黏膜像城牆　阻擋病菌入侵第一道防線

生活中的每個角落都充滿病毒與細菌，這些病毒、細菌會散落在我們的皮膚上，呼吸的時候會隨著空氣一起到達呼吸道，也會透過飲食或者飲水到達腸道內。人體的皮膚、呼吸道甚至腸道都有黏膜，黏膜就像是城牆，阻擋外界微生物入侵，如果有破損或者不健全，病毒細菌就會伺機進入體內，常見的呼吸道感染、腹瀉、濕疹等，也都與黏膜系統是否健康有關。

如何加強黏膜防護？　醫師說做好這幾點

有什麼樣的方法可以加強我們的黏膜防護呢？一般來說會建議多樣化的食物，少吃精緻澱粉跟紅肉，多補充蔬菜水果還有富含纖維素的食物，還有很重要的是多喝水，除了上面說的方式以外，希望增加自身的保護力，還有什麼樣的成分可以補充呢？

台灣的醫學中心新的研究發現，一種被命名為Proentry的特殊胜肽，有助強化黏膜，減少體內發炎，日常空氣中散佈著無數的病毒與細菌，黏膜的完整度相當重要。Proentry最早在母乳中被發現，隨著大自然演化，留存在母乳扮演幫助建立防護的工作。但孩童離乳之後，也或者成人，便無法再從母乳中獲得，那該如何補充呢？台灣的生技團隊與法國牧場合作，在天然的乳源中發現與人體結構100%相同的Proentry，研究也刊登於國際指標的免疫學會與英國營養學期刊。一般市售牛乳或乳製品無法順利獲得Proentry胜肽，主要因為Proentry的活性非常容易遭受破壞，需經由特殊的技術才能生產。另外在安全性方面，需要適用於一般大眾，以及老年人、孕產婦與孩童等族群。