▲羊栖菜即食產品、羊栖菜沙拉配飯。 （圖：洞頭融媒體中心提供）
【特派記者凃珮雅／專題報導】 洞頭羊栖菜是著名的地理標誌產品，為一種低脂肪、低熱量、高蛋白的經濟海藻。在日本，羊栖菜被封為「長壽菜」，據瞭解，洞頭的羊栖菜出口量占日本市場需求的半壁江山，在日本被列入學生營養餐食譜中。
羊栖菜又名鹿尾菜，屬於褐藻門馬尾藻科馬尾藻屬的藻類，在過去幾個世紀以來一直是日本飲食的一部分。根據日本民間傳說，羊栖菜有助於健康及美麗，還可令頭髮變得厚實、烏黑及有光澤。
現代醫學研究探明，羊栖菜營養價值極高，富含食物纖維素、B族維生素和十七種氨基酸，對人體所需的礦物質微量元素特別齊全，稱之為「人類微量元素之寶庫」。此外，碘含量是普通藻類的十到廿倍，並富含生物鈣，可預防缺碘而引起的甲狀腺腫大及兒童智力低下、老人癡呆等症，經常食用可維護兒童骨骼健康生長，預防老年人骨質疏鬆。
溫州洞頭人工養殖羊栖菜的歷史可以追述到一九八九年。經過廿多年的發展，該地羊栖菜的養殖規模逐年擴大，目前年產幹品菜八千噸，九成產品出口日、韓、歐美等國家，占大陸出口份額的百分之九十以上，是大陸唯一的羊栖菜養殖、加工和出口基地，因此被封為「中國羊栖菜之鄉」。
推薦食譜：羊栖菜沙拉。將泡發好的羊栖菜放入水裏煮軟，然後趁熱將調味料倒進去，攪拌均勻就可食用。
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