【特派記者邱瑀綸／專題報導】全台吐司迷看過來！近期在IG社群上掀起近2萬則打卡風潮的網美夢幻甜點「生吐司」，如今終於有日方業者不畏疫情來台展店。帶來曾創下預約等候3個月的超高人氣日本第一生吐司「嵜SAKImoto Bakery」正式登台。首間海外店鋪搶進台北信義商圈，於4月9日起試營運。
看好台灣每年高達600億的烘焙商機，日本知名甜點集團DOROQUIA HOLATHETA繼PABLO半熟起司塔後，引進「嵜SAKImoto Bakery」來台試水溫。店內除了將販售招牌人氣品項「極生奶油牛奶吐司」、「極美自然吐司」以及15種經典寶石果醬外，現場並提供有內用、外帶及飲品等服務。主打採用日本北海道鮮乳，並原汁原味使用日本本店配方比例，完美重現與日本相同的生吐司美味，即將試營運的消息一出，就引發吐司迷與網美們的高度關注。
其中的「極美自然吐司」，即主打不添加任何雞蛋與牛奶，每條140元起(1斤)。採湯種製法將水分鎖至麵糰中，溫潤的小麥香氣經烘烤後呈現外脆內Q軟的質地，吃來卻仍有紮實的口感。「極生奶油牛奶吐司」則選用北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜製作，每條160元起(1斤)，以中種製法經18小時低溫發酵，使牛奶和麵糰自然水解後，達到麥香濃郁的風味層次，連吐司邊都軟香彈Q。
位於台北市信義區基隆路一段的台灣地區首家店也推出「季節限定」款吐司，自4月中旬後，將推出季節限定的日本沖繩黑糖吐司(每周一限量販售)、5月份則迎接母親節來臨，也將推出限定款黑麥核桃口味。讓消費者隨著四季轉換也有不同吐司口味的選擇。
日本甜點集團DOROQUIA HOLATHETA社長「嵜本將光」，初時為了讓愛女嘗到不過敏的吐司配方，耗時2年研發出獨門製法，打造出蛋奶過敏兒也能安心食用的生吐司。2017年底「嵜本將光」在大阪難波開設首家嵜「SAKImoto Bakery」，分享給更多對麩質過敏的顧客，一開幕即造成轟動，生吐司超高好評瞬間延燒，並帶動日本生吐司風潮崛起，以一片吐司洗版IG網美動態，聲勢驚人，而這股風潮也已在數月前悄悄吹至台灣，如今終於登台，也讓一票吐司迷們引領期待。
為歡慶嵜SAKImoto Bakery正式登台，4月9日起至4月13日試營運期間，店內也將推出限量禮優惠。只要消費滿600元，就免費贈送單片裝極美自然吐司兌換券1張；消費滿1千元，則贈送日本原裝進口抹刀1支，數量有限、送完為止。
近期在IG社群上掀起近2萬則打卡風潮的網美夢幻甜點「生吐司」於4月9日起試營運，網紅林珮瑩先嚐鮮。
近期在IG社群上掀起近2萬則打卡風潮的網美夢幻甜點「生吐司」於4月9日起試營運，網紅林珮瑩先嚐鮮。
近期在IG社群上掀起近2萬則打卡風潮的網美夢幻甜點「生吐司」於4月9日起試營運，網紅林珮瑩先嚐鮮。