【特派記者邱瓊如／桃園報導】中壢區新百王餐廳5月13日邀集桃園市23家餐飲相關業者攜手合作，製作600份兼具營養且可溯源的元氣餐盒，致贈予聯新國際醫院，為防疫期間在第一線的醫護人員加油打氣，桃園市長鄭文燦頒贈感謝狀予23家業者，讚揚其力挺防疫人員的精神。市議員莊玉輝、舒翠玲、行政院農業委員會農糧署北區分署副分署長林美華、市府客家局長何明光、農業局長郭承泉、觀旅局長楊勝評、經發局長郭裕信、衛生局副局長陳麗娟、中壢區長吳宏國、平鎮區長鄭詩鈿、新百王餐廳董事長邱獻欽、聯新國際醫院張煥禎總院長均一同出席活動。
鄭市長表示，自新冠肺炎疫情延燒以來，桃園許多餐飲業者生意都大受影響，值此艱困時期，更需要大家同心協力共度難關。本次活動是由23家餐飲業者及食材供應商無償贊助並協力開發出具客家特色的元氣餐盒，除藉此替醫護人員打氣、回饋社會外；更希望透過食材及餐飲業者的整合及新式餐盒的推出，加強多角化經營，拓展防疫商機，市府團隊也將持續整合相關資源，協助業者的行銷推廣。
聯新國際醫院位於客家人聚集的南桃園，成立20多年來，始終堅守崗位守護南桃園民眾的健康，院方每月還規劃客家美食日，將創新、健康的現代烹飪概念融入傳統的客家元素中提供給醫護人員，正好與本次致贈客家風味便當，其精神理念相符，醫護同仁品嚐後元氣滿滿。聯新國際醫院張煥禎總院長指出，感謝參與的業者致贈客家風美味餐盒予醫護同仁享用，也感謝桃園市政府大力支持餐飲業界的送餐活動帶動正能量的傳遞，在艱困的疫情期間收到這份暖意，將增強第一線醫護人員的動力，持續堅守崗位，齊心守護市民健康。
這款餐盒結合行政院農業委員會所輔導之桃園在地農特產品供應商及10家餐廳業者聯手製作與行銷，命名為「Si Bao 實名製元氣餐盒」，「Si Bao」取自客語「食飽」的發音，「實名製」意指餐盒內的每樣食材皆可溯源，希望享用餐盒的人都能吃飽飽、元氣滿滿。菜色包括：台灣紅藜油蔥飯、季節鮮蔬、客家焢肉、酸菜煙燻雪花魚片、金桔香腸、手作泡菜、黑豆、無抗生素養殖蛋以及紅藜黃金仙草雞湯等。
▲這款餐盒命名為「Si Bao 實名製元氣餐盒」，「Si Bao」取自客語「食飽」的發音，「實名製」。
簡主廚強調，這款元氣餐盒有別於坊間便當，從選材到製作都集結食材、餐飲等中、上游業者的心力，希能為辛勞的醫護人員補充體力，也鼓勵民眾在防疫期間多加支持並選購在地農產品。之後也會在10家餐廳進行販售，讓更多市民能方便又安心地享用從產地到餐桌的食飽餐盒。
▲由市長見證，新百王餐廳邱獻欽董事長代表23家餐飲業者致贈600份元氣餐盒予聯新國際醫院。
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