【特派記者陳柏言／臺東報導】『爐火烹調不慎』在日常生活中也很常見，是火災發生原因前三名，台東縣消防局在此呼籲民眾，若於廚房烹煮食物，應遵守『人離火熄』的規則，火源使用完畢立即關閉；另排油煙機及煙管長期使用易堆積油垢，遇熱氣容易引起燃燒，建議應定期清潔保養。
根據台東縣消防局分析火災發生原因前三名，因『爐火烹調不慎』造成的火災，常占據火災發生原因的排行榜，讓我們不得不更加注意。臺東縣在07月09日太麻里鄉發生一件因烹煮食物忘記關閉爐火就出門而造成起火的案例，幸虧民眾即時報案，消防隊出動而無釀成無法挽回的憾事。
消防局指出，若於廚房烹煮食物不慎造成『油鍋起火』該怎麼辦?記得應依下列原則來處理:
一、三個步驟不可顛倒:(一)蓋上鍋蓋→(二)關閉爐火→(三)靜置冷卻。
二、第一步切記一定不能用水滅火。
三、火太大無法處理時，應迅速逃離現場，並迅速打119報案。
暑期將近，天乾物燥，台東縣消防局會持續守護大家的安全，也再次提醒縣民居家烹調應隨時注意用火、用瓦斯的安全，不要因為覺得出門時間短，圖一時方便而給家裡留下隱患，謹記『人離火熄』讓您煮得開心、吃的安心。