【特派記者陳柏言／臺東報導】在現今高齡化社會中，營養送餐是各縣市必備的長照服務，臺東縣衛生局為提升服務提供單位針對長輩的製餐食品的多元化，於109年8月15日至109年8月16日共計兩天，於國立台東專科學校辦理【美味執掌‧創意饗宴-營養餐飲美食製作】，由當日教授以最簡單的方式製作及運用台東當地新鮮蔬果及農產品為主題設計菜單，希望藉由此研習增加服務提供單位對健康料理之想法，進而提升料理之品質，同時將提供健康食譜手冊乙本，以供學員參考。
本次活動特別的是第一日課程藉由臺東專科學校廚藝老師的專業透過競賽的方式讓講師示範製作料理後，於第二日上午(109.08.16)由服務提供單位分組別來進行料理實作，於當日下午兩點辦理料理活動成果競賽，邀請到臺東縣饒慶鈴縣長及專業廚藝老師擔任評審，最後評比出優勝組別:
特優獎:第6組林佳伶-榮民醫院日照中心、宋光妹-天琪日照中心、陳麗芳-南迴日照中心、梁元熙-新馬蘭文健站。
優等獎:第7組羅聖花-伊濘部落文健站、莊秀玲-南興部落文健站、陳靜姝-巴布麓文健站、夏美玲-大俱來文健站
佳作:
第1組:曾玉惠-正興家托、陳慧蘭-嘉蘭家托、陳智多-岩灣家托、張秀妃-富豐家托
第8組:潘金珠-振興文健站、林秀梅-加路蘭文健站、羅佩珊-富岡文健站-聚福食堂
第9組:胡志忠-隆昌日照中心、劉汶璋-聖母醫院營養師、李淑惠-台東醫院日照中心
第10組:溫玉鳳、巴布麓文健站、潘燕玉-長濱日照中心、張翠芳-豐田社區發展協會、徐文貞-關山電光社區發展協會
臺東衛生局表示皆由這樣競賽的方式可以促進學員的學習專注力，更藉由課程達成提升臺東縣營養送餐、日間照顧、家庭托顧、文化健康站、聚福食堂等服務提供單位，營養餐盒的菜色及創意。