【特派記者凃珮雅／台中報導】台中市北屯大坑地區種植咖啡，具天然風味，層次感佳，日據時期，被指定為供應日本皇室御用咖啡，打出知名度。立委莊競程、市議員曾朝榮結合台中市咖啡產業發展協會，推廣大台中最優質的農產品，行銷全台拚經濟。
市議員曾朝榮表示，大坑頭嵙山（中正露營區一帶）海拔約5-600公尺間，非常適合種植咖啡。日據時期日本人在台灣許多地方種植阿拉比卡咖啡樹，發現大坑係大雪山山脈支部，日曬足夠且夜間涼爽，非常適合種植咖啡。
所以日本人就以大坑頭嵙山 (約五公頃)做為生產咖啡基地，產出的咖啡豆品質驚為天人，烘焙後風味特嘉，獲得日本天皇及皇室的喜愛，並用來招待外賓，從此台中大坑的咖啡園區被指定為供應日本皇室御用咖啡。
曾朝榮說，當初原生種的咖啡還在大坑，最近幾年，農民將咖啡栽培技術傳遞，農暇之餘，在果樹、路旁種植咖啡，學習烘焙技術，並請教授專家指導，成立大坑咖啡產銷班，將大坑過去最好喝的咖啡繼續發揚。
台中市咖啡產業發展協會創會總幹事洪永固指出，根據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣人一年喝掉28.5億杯咖啡，市場規模超過700億元。咖啡的「好壞」，必須配合氣候、土壤、栽種、烘焙。
大坑與東勢、新社都屬於大雪山脈，有一些特殊的冷氣流，日夜溫差大、土壤為火山石灰岩，充滿了礦物質，天然風味層次感佳，加上種植技術日益改良，人工細心挑逗採收。
新鮮的咖啡豆經過專業的烘培，去除雜質、純度高，飲用後不會產生不會產生心悸或睡不著的情況。未來該協會將整合中部地區咖啡產區，實施教育訓練與好的栽種技巧與烘焙技術，讓咖啡產銷班提升本地品質，進一步行銷在地咖啡。
立委莊競程日前帶著大坑冰滴咖啡到立法院與立委分享，立委們都讚不絕口，還說一定要來大坑取經，讓莊競程更有信心，他與曾朝榮將結合咖啡產業發展協會，提供行銷平台，讓更多人認識台中咖啡，帶動地方休閒觀光產業。
台中市北屯大坑地區種植咖啡，具天然風味，層次感佳，日據時期，被指定為供應日本皇室御用咖啡。（記者林獻元攝）