【記者巫月樺／台中報導】由中國食品科學技術學會主辦的“第十九屆中國方便食品大會暨方便食品展”于9月11日在北京友誼賓館召開。此次展覽盛會上旺旺集團攜多款新品亮相，旺旺集團旗下的哎呦品牌打造的兩款米面分別斬獲2018-2019年度中國方便食品行業“最佳創新獎”和“優秀創新產品獎”。
旺旺研發中心陳俊江總處長代表旺旺受獎時表示：在米面開發之初就秉持差異化戰略， 旺旺的非油炸米面餅體擁有兩項技術專利，確保了米面的口感如現煮面般的Q彈可口。非油炸米面的餅體搭上新奇口味，使得產品在以健康為取向的消費市場中脫穎而出。
陳俊江總處長進一步介紹說，此次獲“最佳創新獎”的哎呦西式蘑菇麻糬Q米撈面，獨特之處除了中西合璧的口味碰撞外，旺旺獨家秘制麻糬包的“干濕兩吃”新吃法（既可和餅體一起沖泡，又可作休閑零嘴）為消費者帶來高品質的新體驗。而撈面系列則設計成小規格包裝，精致且輕盈，小小一杯，更能符合現代消費者的飲食；麻辣小龍蝦哎呦Q米面在此次的展品中獲“優秀創新產品獎”，搭配凍干大蝦，十三香、麻辣與小龍蝦醬等甄選配料，在哎呦Q米面系列中立足高端定位。多元化的創新、更高的產品附加價值，這些理念又恰恰與本次的會議主題不謀而合，同時“堅定地走價值提升之路”也是企業發展的不二法則。
本屆大會也吸引了眾多專家、業界精英齊聚，深入剖析行業發展動態，共同探究行業發展方向，旺旺集團生產研發群總處長曹永梅女士就以《旺旺在產品創新路上的戰略布局》為主題，分享旺旺如何結合新技術開發和大數據分析來提升產品價值，其中，C2B(以消費者需求為中心，從而評估產品的設計開發)的創新觀點也引起各業界專家產生共鳴。此外，曹女士也提到為了順應現今求變求快的市場形態，旺旺將推出全新品牌“食技研”作為營銷最前線，顛覆式的創新讓消費者感受不一樣的旺旺。
為了能讓消費者親身感受品牌特色，旺旺在此次盛會上除了兩款獲獎產品外，也展示了臺式麻油雞Q米面、南洋叻沙碗面、蔥油拌面和芝麻拌面等多口味創新產品。在場專家及消費者均對高辨識度的產品風味和順滑的面體口感贊不絕口，尤其是對哎呦麻糬Q米撈面一面多吃的創新理念給予了高度評價。
據本報記者獲悉前幾日旺旺召開的Fixbody系列產品發布會上，更是把營養健康與瘦身飲食管理相結合 ，堪稱業界典范。中國旺旺首席營運官蔡旺家先生在此前《中國面制品》企業家人物專訪時也曾回應，旺旺有足夠的勇氣與能力快速迭代並擁抱市場，在傳承中創新，在堅持中升華，于細微處彰顯卓越。冀盼在未來的研發道路上，旺旺能繼續以營養健康為本，傳承經典風味，對接世界美食、探索現代餐飲新方向，為消費者帶來更多的新奇體驗。
旺旺集團“哎呦麻糬Q米撈面（西式蘑菇味）”“哎呦Q米面（麻辣小龍蝦味）”分別榮獲2018-2019年度中國方便食品行業最佳創新產品及優秀創新產品。由旺旺集團生產研發群總處長曹永梅(圖左)、研發中心總處長陳俊江代表旺旺受獎。
旺旺集團生產研發群總處長曹永梅分享《旺旺在產品創新路上的戰略布局》