【記者巫月樺／台中報導】臺南市西港區農會總幹事陳月英二十二日上午，率領農會幹部團隊抵大安區農會拜會總幹事蔡建宗，研商產銷履歷認證豬肉結合健康好口味西港高品質的「胡麻」生產方案，所研製「黑芝麻香腸」之成果。陳、蔡倆總幹事一致表示，黑芝麻香腸預定在中秋節前可望上市，這種產品的組合是完整芝麻顆粒的香腸，咬下後即散發香醇濃郁的芝麻香，這特色最符合消費者需求獨特的新口味，而且兩工廠都具獲得ISO22000和HACCP國際雙驗證標章，材料亦採嚴選，吃得平安又健康。
陳月英表示，臺南市西港區主要農特產「胡麻」營藝份豐富，是一種健康食品，胡麻營養成分以芝麻素（芝麻木質酚Lignans）最為重要，許多研究指出「芝麻素」對於維持中高年齡族群的健康，發揮重要的作用。
因西港區為國產胡麻的重要產區，其生產面積數年來皆位居全國第一，栽種的胡麻品種以臺南一號，其具有油脂高、香味足等特性。西港區農會推出胡麻嫂品牌「黑麻油」已連續12年獲選臺灣農漁會百大精品，亦獲得ISO22000和HACCP國際雙驗證標章。
陳月英說，往昔農會曾託請廠商製作黑芝麻香腸，但僅送員工及幹部，因這香腸口味佳而獲得農會有著大量生產新產品欲望，祗是合作對象一定要有合法認證的肉品及工廠。一年前發覺大安農會以「安心呷、農為您 共好和公益」的目標，生產飛天豬安農五寶系列-安農香腸、大安偶芋、蔥師傅、大安酒莊、安泉米都是有認證的良心農產加工品，致西港區農會協商後才會選定大安農會做為生產「黑芝麻香腸」伙伴。
大安農會總幹事蔡建宗肯定臺南市西港區為國產胡麻農產，其生產面積數年來皆位居全國第一，臺南一號胡麻具有油脂高、香味足等特性。西港區農會更與農民合作契作胡麻，推出胡麻嫂品牌，農會生產的「黑麻油」已連續12年獲選臺灣農漁會百大精品，亦獲得ISO22000和HACCP國際雙驗證標章，是一健康又成功非常難得的農產加工品。
陳總幹事一年來對於「黑芝麻香腸」生產計畫非常積極，率領農會幹部頻至大安農會磋商生產細節，農會日前先研製一部份成品，供西港區農會人員試嚐，結果獲極佳的好評，深得大家所讚同，預定在中秋節前可望上市，供消費者可吃到最新不同的香腸口味。
大安區農會產銷履歷認證豬肉結合健康好口味西港高品質的「胡麻」研製「黑芝麻香腸」預定於中秋節前上市。（記者陳榮昌攝）