【記者游勝鈞／台東報導】環保局結合部落據點推廣環保餐具來共餐 實踐低碳減廢又安心
發佈日期：108年08月27日
臺東縣環境保護局與部落結合豐年祭使用環保餐具有成，近年來並陸續與社區共餐據點合作，輔導社區在老人共餐時提供環保餐具取代一次性餐具，除了也可讓長者們在食用器具上獲得更安心的選擇，另外，環保局也推廣其他低碳項目，提升村里社區垃圾減量、節能減碳之實質效益。
臺東縣環保局表示，因應高齡化社會的到來，社區型態的照護服務成了各地長照重點之一，環保局以「減少廢棄物」為主，結合社區及部落的長照據點，以模組化方式將環保餐具提供社區統一集中共管及共用，將源頭減量的重要性經由每週定期共餐或活動慶祝時，傳達讓社區長輩親自感受與落實減塑生活，並也同時獲得良好的減碳成果。
社區共餐在照顧老人的同時，相對也可以減少剩食的浪費，並利用每週定期性推廣使用環保餐具，讓老人家也能漸漸將不使用一次性物品的習慣培養起來並在生活上跟著改變。石化產業的興起，塑膠的發明與使用帶來了便利，亦衍生從前未曾想過的嚴重污染難題，在環保意識抬頭的今日，大家應該要慎重省思並從「每個人」做起，儘可能在生活習慣上來遵循源頭減量，才會讓環境危機有減緩的一日。
環保局指出，臺東推廣中的社區據點除了共餐使用環保餐具，還逐漸擴增其相關低碳行動項目，如東河都蘭村、成功和平里、長濱大俱來社區、台東知本里、台東富岡里、金峰賓茂村等等建置社區農園，透過共耕方式，推廣低碳在地飲食；關山新福部落、池上富興村、長濱真柄社區、台東知本里、台東富岡里、台東巴布麓部落、金峰嘉蘭村等處利用屋頂隔熱或汰換省電燈管，達成建築體節能改善；台東市知本里、台東市巴布麓部落裝置雨水回收系統，使資源再生及節約自來水，以上多元的結合，讓共餐據點不再單純只是一個聚集用餐場所，更增添了許多環保永續的元素。
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