勞動就業中心為鼓勵待業民眾發掘自我優勢、培養工作技能以在職場上脫穎而出，今天邀請第44屆國際技能競賽麵包製作職類銅牌得主、24歲麵包師傅李紀橙，為25名待業者分享職涯歷程，盼藉此啟發學員及早建立個人就業目標，現場也請講師分享烘焙業工作型態、所需技能與工作態度等，助有意投入該領域的學員，提升就業準備能力。
屏東就業中心主任翁素足表示，為讓待業學員了解培養專業技能可以創造職場價值，中心今天特別邀請麵包師傅李紀橙分享他努力朝職人道路邁進的職涯歷程，盼學員從中建立良好工作態度，找出適合自己的職業類型。
「穿上人生第一件廚師服當下，興奮極了！」，李師傅分享，他是在國三準備升學階段，因腦海裡出現廚師翻鍋畫面，覺得很帥，高職選唸餐飲科，高一先進入烘焙選手社，為從60位同學中嶄露頭角，犧牲假日狂練基本功，高二以優異表現成為全國技能競賽南區分區賽選手，他坦言，第一次參賽因心態錯誤，未得名，還被質疑體型瘦弱不適合揉麵團，心情沮喪，最後調整心態再出發。
他說，設立要奪下區域賽金牌目標後，埋頭苦練，結果順利得牌，並推甄上餐旅大學烘焙管理系，大學期間則比了第3次全國技能競賽，好不容易取得國手選拔門票，成為國手進入培訓階段又是另一大考驗。
他分享，代表台灣出賽前，因吳寶春師傅鼓勵：「既然選擇了就不要放棄」，帶給他強大自信心，最後在世界舞台為國爭光。
「得牌後，職涯道路才正要開始」，他說，自己在大學畢業後，因有專業技能，曾獲邀到美國烘焙坊工作及到義大利職場體驗，目前則在台灣1間烘焙坊擔任麵包師傅。
對於有意投入烘焙業的學員，他分享烘焙業近況、麵包店實際工作情形，以及入門學徒、三手(二手)師傅與主廚師傅工作內容等，並且建議大家進入該領域後須建立：熱愛烘焙的心、強大基本功，及最重要的工作態度–稻穗越豐實，頭便垂得更低。台下學員聆聽後，均提升就業準備力。
翁主任表示，中心接下來將在9月20日上午9點半至中午12點半，於屏東縣里港國小學生活動中心舉辦「里港地區現場徵才活動」，屆時有24家廠商提供280個工作機會，欲知詳情，歡迎撥打(08)7559955洽詢。
9 月182019