【特派記者巫月樺／台中報導】台中大安農會一直以來追求「安心呷、農為您、共好和公益」目標，最近多家宮廟為了消除燒金紙觀念，反應總幹事蔡建宗，希望農會運用白米取代燒金紙，提升生活環境品質，祭祀後的大安米，有神明的庇佑加持，家人吃了也可以更平安。蔡建宗表示，「以米代金，神明開心」是一份最能表達獻祭先祖，誠靈感天心意之最完美的祭祀商品，頂級的安泉米將於農曆年前問世。
台灣宮廟多，「拜拜」是民間傳統習俗與信仰，獻上三牲五禮、上香後再燒金紙，不少宮廟有感到了年節，加上家戶大量燒金紙，直接危害環境衛生及木材資源，因此國內早已有廟不燒金紙策略，但有些民眾也認為不獻金紙未敬神之意，而感不適，為此有多間宮廟找上大安農會，決定以產銷歷履驗證的米替代燒金紙。
蔡建宗表示，隨時代轉變，祭祀活動也難脫環保救地球，農會為響應環保，與宮廟負責人接洽後，特別推出「諸事大安-產銷履歷安泉米」，亦是「以米代金」的概念出發，期待信眾至廟裡拜拜的時候，可運用白米祈福來取代燒金紙，提升生活環境品質，祭祀後的大安米，有神明的庇佑加持，家人吃了也可以更平安。而安泉米標價一百三十元，信眾投百元買金紙時不拿金紙，拿白米，「以米代金」，將最好的大地恩澤，獻祭先祖，誠靈感天，期待引起更多共鳴。
大安農會首次推出「諸事大安-產銷履歷安泉米」，「諸事」意味著任何事情皆能一切順心之意，安泉米特別選用台南11號在地台灣米稻種，通過食米重金屬及農藥殘留檢測，以現代化真空包裝及科技設備生產，從品種選定、生產製程、用心嚴選以及層層品質把關之下，提供消費者吃到最新鮮的好食材。
追溯古代祭祀的敬奉品，大致分為吃、穿及配件等三大類，到周朝發展出「飲福受胙」的概念，意指祭拜後不焚燒，而是將這些敬奉品拿來分享，象徵吃平安、獲得神明庇佑，「以米代金」就是取自這個觀念，除了敬天之外，祭拜後拿回白米閤家吃平安。