勞動部屏東就業中心今天舉辦就業促進研習課程，邀請酒店總主廚莊占鰲為待業者介紹餐飲業革新趨勢與發展，及餐飲業各項職務內容，引導學員認識該產業與了解人力需求條件，課程結束可提升職涯規劃能力，日後開創相關就業機會或開拓創業商機。
屏東就業中心主任翁素足表示，為協助有意投入餐飲業的求職者，進入該就業市場，中心今天邀請莊總主廚為待業者介紹餐飲業及提供職涯規劃建議，另外，為提供學員學習餐飲相關技能管道，就服員推廣勞動部職業訓練資源，鼓勵學員參訓培養或精進專業技能，提升個人求職條件，之後善用中心就業媒合服務求職，早日重返職場。
莊講師向學員分享，餐飲業的革新趨勢為創造差異化，例如：因應高齡社會，餐飲業可鎖定中高齡者，結合營養師開發以健康為取向的養生菜色，帶給消費者原味體驗，或是推出更用心的服務感動顧客，也可創造獨一無二的品牌價值，以好的故事打造行銷力，打動消費者開闢另一市場。
談到餐飲業現況與發展趨勢，他分享，餐飲品牌的發展策略將越來越重要，其中包括因應目前外送行業盛行，不少店家選擇與外送平台合作，也有店家與月子中心或精品品牌合作，這些異業結盟有助於為品牌提升形象。
另外，茶飲與餐飲的結合也將成為餐飲業新潮流。對於想要投入餐飲領域的學員，講師詳細介紹各項職務內容，讓學員更加了解自己適合發展的職涯方向，有助增進職涯規劃能力。
翁主任表示，這堂課結束，屏東就業中心持續提供求職求才就業媒合服務，及職業訓練與就業服務推廣、諮詢及推介等服務，欲知詳情，歡迎撥打(08)7559955洽詢。
1 月152020