【記者莊全成／高雄報導】高雄今夏最大美食盛事隆重登場！由高雄市政府觀光局主辦，橫跨餐飲美食產官學及媒體界12位名師，歷經近一個月實地走評「高雄100百選美饌」老味店家和夜市業者，今(22)日在高雄林皇宮舉行盛大頒獎典禮。評審團隊從近300家報名，170家初選業者中，最終嚴選83家老味店家及30家夜市好味業者共獲殊榮。
高雄市政府代理市長楊明州表示，市府在「後疫情時代」積極衝觀光、拚經濟，吸引更多外地旅客來高觀光消費，要展現高雄豐富多元、海納百川特色，美食更是不可或缺的元素。2020年是打狗改名高雄100周年，市府觀光局趁勢以最具號召力的「高雄100 百選美饌」搭配區域觀光，彰顯城市特有台、客、眷村、原民、新住民和異國多元人文特色外，揉合這塊土地的食材、料理與人文風情，激盪出精彩豐富美食饗宴，相信可以滿足每位旅客需求，並感受市府與觀光業者共同透過美食振興觀光的企圖。
一手擘劃這次「高雄100 百選美饌」活動的觀光局代理局長邱俊龍說明，港都高雄曾於2018年獲全球知名訂房平台網站Booking.com，列為「全球十大道地美食目的地」全球美食榜第二名，顯見高雄美食確有深厚底蘊及國際競爭力。因此，本次觀光局動員美食領域人力、物力，盤點城市最重要的觀光美食資源，配合今年區域觀光元年，高雄整合推出「東高慢食旅」、「海線潮旅行」、「軍事地景生態遊」、「左營蓮潭低碳輕旅行」、「鳳山城市博物館」、「都會舊港新灣區」等六大觀光品牌計畫，透過各界專家評審公平、公開、公正的評鑑，嚴選各軸線具代表性店家，藉由這項美食活動，體現高雄豐富的新鮮食材與精湛廚藝，更是世界級美食的代表城市之一，未來旅客在選擇高雄觀光出遊地點和路線規劃時，也可精心規劃來一趟舌尖之旅。
為求慎重，觀光局評選過程邀請知名在地美食部落客「跟著左豪吃不胖」、「吃心絕對」、「姊妹淘甜美時光」及專業美食記者楊為仁、顏怡今等人進行初評，再由亞洲美食天王陳鴻、知名美食評論家吳恩文、香港食神阿寶師何京寶、飲食文學家焦桐、美食專欄作家郭銘哲、台灣餐飲產業工會林登春理事長、新加坡國宴主廚湯淯甯、餐飲集團顧問努亞-阿海納、高雄餐旅大學陳正忠主任、知名電視名廚劉仁華老師等12位全台知名美食家、料理達人、學術專家及美食線記者等組成黃金陣容，透過走評和交叉討論方式，選出入選業者。另外，夜市好味的入選商家，則是經過網路激烈競賽後，勝出30家人氣好味道及好口碑的美食。
今日的頒獎活動，特別參考三金盛典模式擴大舉辦，每位入選店家業者除獲得入選證明外，更有一份觀光局特別訂製的獎牌，希望更能夠彰顯店家傳承世代的好味道，同時也宣傳美食活動的二部曲-將由具有人氣號召力評鑑老師和網路紅人組織高雄開飯團活動，邀請各地民眾來趟高雄美食之旅。後續將彙整出版成冊及製作宣傳影片，讓更多遊客有機會按圖索驥親啖高雄在地美食文化，未來也將結合本市旅宿業者，提供獲選的高雄老味、夜市美食當成餐點，讓來高雄住宿的遊客體驗最道地的美食。
▲代理市長楊明州、觀光局代理局長邱俊龍與陳鴻、吳恩文等知名評審共同推薦高雄100百選美饌。（圖／高市觀光局提供）
▲評審團隊最終嚴選83家老味店家及30家夜市好味業者共獲殊榮。（圖／高市觀光局提供）
▲觀光局為高雄100百選美饌訂製高雄老味及夜市好味獎牌，提供旅客來高雄品嚐美食的識別。（圖／高市觀光局提供）