【特派記者陳柏言／臺東報導】為積極培養優秀食農教育宣導人才，行院農業委員會臺東區農業改良場於109年7月30日及31日2天，於臺東場農業區域教學中心二樓會議室舉辦「109年食農教育宣導人員基礎培訓初階班課程」，包含農會推廣人員、農民、家政班員等有志從事食農教育宣導推廣工作者共計60位人員參加。藉本次課程，提升食農教育推廣人員的知能，建立專業領域及基礎涵養。臺東場辦理食農教育研習活動已邁入第四年，課程亦多能獲得參與農友的好評與支持。
臺東場陳信言場長表示，培訓食農教育宣導人員，目的在於使其具備食農教育基礎認知及正確宣導推廣態度，未來能運用在相關工作上，如農會推廣人員、青年農民以及家政班班員等，都是第一線推動成員，也是成效的直接展現。
課程由臺東場吳菁菁副研究員首先說明「食農教育政策」，介紹食農教育內涵與推廣架構，以及法規草案發展現況。詹欽翔助理研究員則以「農業生產與安全」為題，介紹臺灣在地農業生產與特色，不同耕作方法對環境造成的影響，及安全蔬果辨識標章，讓學員提升選擇食材的能力，並講解農藥安全使用注意事項。花蓮區農業改良場張志維技佐以「飲食消費與生活型態」內容，宣導食品衛生與安全的重要性，教導學員認識加工食品的製作與選購方法。臺中區農業改良場張惠真研究員講述「飲食與健康」內容，與學員探討飲食與疾病的關聯性。桃園區農業改良場戴介三助理研究員藉由「飲食生活與文化」主題，強調在地飲食文化的特色，引導學員培養對土地文化的認同及歸屬感。
透過多樣化的學習經驗，課後學員均表示，期望未來能共同為臺東地區食農教育推廣盡己之力，深化消費者對食農教育的認知，進而更加瞭解食物相關的知識，與選擇食物的能力，健全國民的飲食生活。