中華美食交流協會主辦之第十屆亞太十大伴手禮(原兩岸十大伴手禮)比賽，東部唯一獲獎機構「文旦復興」企業以「文旦酥」入選金獎，消息傳回花蓮讓地方鄉親振奮不已。
▲中華美食交流協會主辦之第十屆亞太十大伴手禮(原兩岸十大伴手禮)比賽，東部唯一獲獎機構「文旦復興」企業以「文旦酥」入選金獎。
亞太十大伴手禮比賽昨日於台北凱達飯店舉辦頒獎典禮，花蓮新創品牌「文旦復興」獲得金獎，為東部地區唯一獲獎廠商，由觀光局主任秘書林佩君頒發得獎金牌。主辦單位負責人梁幼祥表示，「文旦復興」，企業不僅精心製作全國唯一用文旦柚製成可口的文旦酥，還將過剩的文旦提煉精油，製成各式清潔用品，在今年遇到肺炎病情嚴峻，提供最自然無汙染的洗、潔用品，將文旦物盡其用是獲得評審青睞最主要的原因。
▲董事長劉瑞祺十二日在台北凱達飯店舉辦的頒獎典禮，從交通部觀光局主任秘書林佩君手中接過獎牌。
由於文旦營養價值高，維他命C含量是檸檬的三倍、蘋果的七倍，經產官學通力合作多年，去年終於成功研發出文旦柚「皮肉分離」的保鮮技術，產季一次加工，就能全年供應各式文旦柚餡的製作，所以並陸續開發出「花蓮文旦酥」、「青柚燒」、「文旦洗手乳」和「文旦洗碗精」等創意產品。
而在昨日頒獎典禮中，主辦單位中華美食交流協會亦邀請產、官、學界代表舉辦論壇，由勞動部次長林三貴、經濟部商業司李鎂司長、觀光局主任秘書林佩君、信保基金李耀魁董事長共同進行「共同抗疫、邁向成功」的破冰儀式，揭開本屆論壇的開幕儀式。
梁幼祥也說，今年，全球餐飲市場因疫情延燒，面臨前所未有的巨大考驗。台灣的餐飲食品業與伴手禮業者，累積多年的實力，加上靈活應變的策略，正經整創新與轉型的變革。