【特派記者凃珮雅／台中報導】ZEBRA餐廳、行政院農業委員會農糧署、東勢區農會及大雅農會共同合作，發揮臺灣之原味食力，將這季大地最新鮮好風味，獻給愛好美食的你! ZEBRA位於台中最有藝術美感的台中大毅老爺行旅的一樓，自11月6日起至12月4日廚師團隊將大顯身手，運用台灣盛產之紅薏仁、黃豆、小麥、紅豆、紅藜等特有優質榖糧，以義大利烹調手法完整呈現在這次的秋季饗宴中，一系列貼近在地的感動滋味，不僅縮短產地到餐桌的距離，更讓美食成為載體，盛裝臺灣風土和四季好風味。這最豐盛的專屬於「台灣味」的家宴料理，邀請所有人闔家義起到台中共享美好時光!『秋豐。盛宴』套餐。
ZEBRA餐廳堅持挑選天然原味食材，取自大地之母所盛產之豐饒物產，主廚團隊延續義大利烹調精神，採用農場到餐桌的概念打造餐廳，希望創作一個100%取自當地食材的菜單。台灣生產的五穀雜糧品質非常優質且多元，主廚團隊將其口袋中的私房珍貴食譜與大家分享，不僅呈現出食材多變創意的面貌，同時也強調新鮮食材的運用以及食物原味的保留，再以義大利傳統烹調方式，從沙拉、前菜、湯品、海陸主菜到甜點，將道道精緻美食完美呈現在您的面前，讓所有人能在這裡同樂共享來自大地最絕美滋味。ZEBRA餐廳『秋豐。盛宴』套餐一開始就以大雅的紅薏仁與新社各式野菇拌炒後，淋上義式特調白酒醋，最後綴上荔枝凍的清甜，為這場盛宴揭開清新甜美的序曲；湯品『玉米濃湯』整顆水果玉米打碎與蔬菜高湯一同熬煮，上桌前撒上糙麥爆米花，濃稠香甜的滋味為秋冬時節注入溫暖溫度。『本地農場旬令時蔬佐東勢苦茶油醋』擷取台灣當地之番薯、北港花生、玉米等多達10種洋溢鮮活季節氣息的食材，沾上以義大利黃金比例3:1調和的油醋，採用東勢手工壓制的苦茶油及紅酒醋調製而成，襯的所有食材柔和清新起來。接著『義式蕎麥麵』其中是用彰化二林生產之蕎麥製成的麵條與義式辣油醋拌勻，撒上北港脆花生粒；套餐中主菜『慢煮牛頰肉、牛肚及牛筋』是以台味為概念重新演繹出羅馬料理中百年經典菜色，將牛頰肉、牛肚及牛筋和番茄、香草及紹興酒長時間燉煮而成，讓牛肉更為豐嫩味美。另搭配主廚調製的以胡麻油野菇五榖燉飯一起享用，濃郁的芝麻奶香味於唇齒之間化散開，來讓人極為驚豔。甜點『布丁豆花』上面香甜可口的萬丹紅豆綠豆，品嘗時鹹香義式乳酪脆餅，多層次的風味，為這場家宴畫下幸福的句點。
『本地農場旬令時蔬佐東勢苦茶油醋』擷取台灣當地之番薯、北港花生、玉米等多達10種洋溢鮮活季節氣息的食材。
『義式蕎麥麵』其中是用彰化二林生產之蕎麥製成，還有北港花生。
甜點『布丁豆花』上面香甜可口的萬丹紅豆綠豆，品嘗時加上鹹香義式乳酪脆餅。
湯品『玉米濃湯』整顆水果玉米打碎與蔬菜高湯一同熬煮，上桌前撒上糙麥爆米花。
『慢煮牛頰肉、牛肚及牛筋』是以台味為概念重新演繹出羅馬料理。另搭配主廚調製的胡麻油野菇五榖燉飯。
『秋豐。盛宴』套餐一開始就以大雅的紅薏仁與新社各式野菇拌炒後，淋上義式特調白酒醋，最後綴上荔枝凍。
每一道料理嚐不只是多元豐富的美味，而是要您感受每一道料理代表著台中這個地方所傳遞的美味記憶，讓您與親友以美食為媒介，創造專屬共享的美好回憶。ZEBRA餐廳自11月6日至12月4日午間及晚間推出『秋豐。盛宴』套餐，每人NT$750+10%。
ZEBRA餐廳 有義式 『秋豐。盛宴 』完美登場
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