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大安區農會於22日在飛天豬餐館,舉行中秋佳節烤肉串發表會;推出包含五花、里肌與梅花三大經典豬肉部位,為烤肉愛好者帶來全新味蕾新享受,陪民眾歡度中秋佳節好時光!(陳世宗攝)

「月圓人團圓」中秋烤肉安心烤 大安區農會飛天豬產銷履歷烤肉串美味登場

【特派記者陳世宗/台中報導】中秋是月圓人團圓的節日,更是團聚烤肉的時候!臺中市大安區農會於22日在飛天豬餐館,舉行中秋佳節烤肉串發表會;推出包含五花、里肌與梅花三大經典豬肉部位,為烤肉愛好者帶來全新的味蕾新享受,陪民眾歡度中秋佳節好時光!

大安區農會於22日在飛天豬餐館,舉行中秋佳節烤肉串發表會;推出包含五花、里肌與梅花三大經典豬肉部位,為烤肉愛好者帶來全新味蕾新享受,陪民眾歡度中秋佳節好時光!(大安區農會提供)

農會總幹事蔡建宗說,飛天豬產銷履歷烤肉串是來自台中市大安區肉品市場,從拍賣、屠宰、分切到加工的冷鏈一元化生產,豬隻屠宰後立刻放入2℃冷藏降溫,並於15℃環境下手工剔除豬肉筋膜,全程低溫控制保持最佳鮮度,且取得工廠ISO22000及HACCP國際驗證及產品產銷履歷三驗證,以產銷履歷作為經營方向,以安全性、可溯源性、資訊公開性及農業環境永續性來經營,期許消費者享用美味之餘,還能享受到安全性。

各界來賓品嚐後紛紛指出,五花肉串鮮香多汁、里肌肉串細緻柔嫩,以及梅花肉串肥瘦恰到好處,無論是家庭聚會、戶外野餐,或是與三五好友聚餐,這款烤肉串將成為您餐桌上的美味佳餚;不僅方便快速亨調,更能輕鬆滿足不同消費者的口味需求。

蔡建宗表示,農會特別推薦烤肉串的料理方式:(1)可用烤箱預熱上下火250度,將肉串鋪於烤盤上,入烤箱烤約5分鐘後翻面再烤約5分鐘。烤至表面微焦後取出,兩面刷上燒肉醬,入烤箱烤香即可食用。(2)烤肉時將烤架預熱至中高溫,將烤肉串放在烤架上,每面烤至呈金黃色且微微焦香。為確保均勻受熱,請定期翻動烤串;在烤製過程中,可適時刷上一層醬料或橄欖油,讓肉串保持濕潤並增加風味。待烤好時稍微靜置1-2分鐘,讓肉汁回流口感更佳。

 

大安區農會強調,為嘉惠消費者,新品上市即日起優惠道113年9月30日止,五花烤肉串(205g/包)原價:$230元,優惠價:$129元;梅花烤肉串(205g/包)原價:$240元,優惠價:$139元;里肌烤肉串(205g/包):原價:$250元,優惠價:$149元;五花/里肌/梅花各一串,原價:$720元,優惠價:$355元,欲購者可上網搜尋:飛天豬生活館或農會各門市選購。