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膳馨創辦人鄭乃綱及蔡馨誼與「英國星級美食大獎」獎狀合影

米其林臺菜餐廳迎雙喜 台灣雞排獲英國美食大獎

【記者張玉泰/台中報導】米其林台菜餐廳膳馨本月雙喜臨門,「蜜汁碳烤雞排」甫獲譽為「美食界奧斯卡獎」的英國星級美食大獎(Great Taste Awards)美味一星,帶領道地台味躍上國際舞台,大放異彩!證明台灣味可以征服外國朋友的味蕾,此外,經典好評蛋黃酥中秋禮盒熱鬧開賣,即日起至8/31享早鳥優惠買五送一,從八月起一路至中秋節,要讓民眾感受馨意圓圓不絕!
膳馨創辦人鄭乃綱及蔡馨誼與「英國星級美食大獎」獎狀合影(圖/膳馨)

2023年推出的「蜜汁炭烤雞排」首次進軍歐洲市場大獲好評,今年將再次攜手漢典冷凍調理食品,推出道地「銷魂梅汁叉燒」,將專屬台灣的「味型」透過一道道料理傳向世界。而已經在英國超市大紅的「蜜汁炭烤雞排」更是榮獲英國星級美食大獎殊榮,不僅是肯定,更讓國際看見台灣料理的魅力與豐厚飲食文化。

膳馨餐飲集團創辦人兼總經理鄭乃綱表示,感謝台灣這一塊土地,乘載著不同文化風貌,讓我們這一代的人能夠有機會用料理將臺菜文化發揚光大,或許能量有限,但堅持投入臺菜的創新和推廣,將不會停止。
膳馨餐飲-四季春口味蛋黃酥(圖/膳馨)

膳馨餐飲集團年年都提前售完的蛋黃酥中秋禮盒,身為闆娘也是集團創辦人之一的蔡馨誼表示,這次選用紅雲豆製成綿密烏低糖豆沙,搭配鹽漬烘焙鹹蛋黃,整體口感酥鬆富層次,今年還特別推出全新「四季春口味」蛋黃酥,來自南投鹿谷的四季春嫩葉製成茶粉後,揉和於麵粉中,酥脆外皮帶著淡雅茶香也掀起了不少老饕的關注。
膳馨中秋節蛋黃酥禮盒(圖/膳馨)

本次中秋節共推出「經典」及「綜合」兩款蛋黃酥禮盒,職人手作限量販售中,有別於傳統蛋黃酥的餅皮,來自南投鹿谷的四季春嫩葉製成茶粉後,揉和於麵粉中,酥脆外皮帶著淡雅茶香,與鹹香濃郁蛋黃融合,風味細膩富層次,將茶香與心意一同蘊含於餅中。

從餐廳中道道招牌必點菜色、蜜汁雞排即時料理,至四季春蛋黃酥,膳馨不斷於料理中展現其創新與突破,透過不同形式的融合,詮釋台菜料理的多元面貌,引領世界一同感受臺菜料理的魅力。目前中秋節蛋黃酥禮盒已全面於膳馨官網發售中,即日起至8/31享早鳥優惠買五送一,同時享咖啡濾掛包199元加購優惠,最多現省近千元。