【記者張玉泰台中報導】黃金玉冷筍開賣了！臺中地區農會配合行政院農業委員會政策-食農教育創新整合計畫。推展各鄉鎮優質農產品至消費者，讓消費者知道地產地銷又安全農產品—大坑麻竹筍。
台中地區農會總幹事廖述宗、常務監事張隆義出席食農教育宣傳會(圖/記者張玉泰攝)
本會所輔導蔬菜產銷班挑選無病毒植株麻竹筍種苗，種植出品質優質的麻竹筍。為了幫農民解決麻竹筍產銷問題及消費者能夠延長食用的時間，在品質不變保持鮮甜又嫩的情況之下，購置一套預冷設備。
台中地區農會-黃金玉冷筍(圖/記者張玉泰攝)
使得麻竹筍在不使用化學藥劑保鮮下還能夠延長保鮮期限。讓消費者能夠食當季；享在地！安全、健康的優質農產品—黃金玉冷筍。
台中地區農會總幹事廖述宗親自下廚示範-涼拌麻香黃金玉冷筍製作(圖/記者張玉泰攝)
農民將生產的麻竹筍迅速送到預冷筍場，再由農會工作人員先挑選出品質優良麻竹筍後再清洗塵土乾淨。即入冷池予以降溫使得麻竹筍不再老化（凍齡），保持鮮嫩的狀態下讓消費者吃到最鮮嫩、清甜又安全的竹筍，因此又有地下水梨之稱！在當時擔任市長的胡志強先生吃到這麼好吃的筍子，得知它製造過程且外殼是土黃色的因此命名為黃金玉冷筍。
涼拌麻香黃金玉冷筍(圖/記者張玉泰攝)
食農教育法於111年5月4日正式公布通過法案， 臺中地區農會響應政府政策，為消費者食的安全把關亦不餘遺力。在生產方面輔導農民友善生產環境與栽種，產出健康安全的優質農產品，在販售方面選擇無添加化學保鮮劑提供安全又健康的農產品，讓消費者能夠買到安心、安全、安樂的健康生活，為我們的社會善盡社會企業責任，這是本會一貫宗旨。
臺中地區農會配合行政院農業委員會政策-食農教育講座(圖/記者張玉泰攝)
黃金玉冷筍販售地點：臺中地區農會好務生活館
地址：台中市北區忠明路372號
電話：04-22083899
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