【記者林重鎣台中報導】臺中荔枝進入產季，市府為穩定荔枝市場價格，保障農民收益，輔導大里、太平區農會採用「冷鏈法保鮮技術處理」，延長荔枝保鮮期，並推出盒裝新品牌「臺中美荔」，15日在農糧署大里倉庫舉辦上市記者會，市長盧秀燕特別出席向民眾推薦高品質「臺中美荔」，她自爆一次可吃三斤荔枝，市議員李麗華致詞說難怪市長美如楊貴妃，引來全場大笑。
臺中美荔新鮮上市記者會，市長盧秀燕、農業局長蔡精強、大里區長鄭正忠、太平區主任秘書李愛國、行政院農糧署中區分署長楊宏瑛、農試所冷鏈技術指導王怡玎博士、市議員李麗華、李天生、林德宇、張滄沂等人皆到場共襄盛舉。
▲市長盧秀燕到農糧署大里冷凍倉庫視察冷鏈過程，自爆一次吃三斤荔枝。
盧秀燕特別到農糧署大里冷凍倉庫視察冷鏈過程，採收後荔枝全程低溫運送至倉庫，經4°C處理程序，去枝灑水清洗後，分級包裝成盒，全程保鮮，將果實呼吸作用及水分流失降至最低。
盧秀燕指出，荔枝是她最喜歡吃的水果，今年荔枝產量比以往多，加上產季集中、保存不易，市府透過高成本冷鏈技術，將「台中荔枝全程吹冷氣運送！」，於家樂福、裕毛屋等各大通路上架，一盒售價99元，是外銷價的四分之一，要讓市民吃到最新鮮的台中荔枝。
▲中市府輔導大里、太平區農會採用「冷鏈法保鮮技術處理」，延長荔枝保鮮期，並推出盒裝新品牌「臺中美荔」。
農業局長蔡精強表示，臺中市荔枝栽培面積約1,894公頃，年產量1萬4千多公噸，栽培地區包括太平、霧峰、大里、神岡、北屯等區，栽培品種以黑葉、糯米為大宗，因果肉飽滿圓潤、多汁味甘、香味濃郁，廣受消費者喜愛，然而由於荔枝產期集中，果實保鮮不易，歷年常見產銷失衡，造成農民損失。
為克服荔枝保鮮困難，農業局輔導大里與太平區農會使用「冷鏈法保鮮技術處理」，荔枝採收後即刻進行預冷，經4°C處理程序，將果實呼吸作用及水分流失降至最低，並由產地至銷售端全程維持低溫，能延長保鮮廿一天，有效增加荔枝櫥架壽命並達到調節產銷、提升商品附加價值之目的。
過去冷鏈技術多使用於供應外銷之荔枝果品，為協助本市荔枝產業發展，調節供銷，增加產品精緻度，特將冷鏈荔枝導入國內通路，推出新品牌「臺中美荔」盒裝荔枝，去除枝梗葉，替消費者減少垃圾量，不僅美觀，也更環保、衛生。
未來民眾除了可以在家樂福、裕毛屋等通路購買到「臺中美荔」優質冷鏈荔枝，也歡迎電洽大里區農會-大里杙農漁會產品生活館(04-24830099)訂購，一同支持在地食材。