【記者凃珮雅／台中報導】「米．食味分析鑑定競賽」是全球規模最大、日本最具權威的稻米競賽，每年舉辦1次，今年在日本長野縣小諸市舉辦，共有5,280件稻米參加評比，台中市烏日區農友林凡閔參賽，以台南16號米勇奪該競賽「都道府縣・海外地域代表」組特別優秀賞，是繼108年奪下「台灣稻米達人冠軍賽」台灣好米組全國冠軍後，再次獲得國際大賽殊榮肯定，為國爭光。
▲日本會比賽會場專業評審試吃。（圖／台中市農業局）
▲農友林凡閔栽種的台南16號粒粒晶瑩剔透。
台中市政府農業局表示，賽程採三階段評鑑，第一階段是以專業機器檢測參賽糙米的食味值與等級，第二階段則是測定白米味度值，兩階段總分需達160分以上才有機會進入第三階段，由30位評審試吃進行感官品評。
▲5280件參與競賽稻米。
競賽區分為國際綜合、都道府縣・海外地域代表、農業高校、小學等組別。今年共有日本37個地區加上台灣、中國大陸等39名參賽者入圍第三階段，最後農友林凡閔以台南16號米勇奪特別優秀賞殊榮。
▲台南16號米飯軟黏帶彈性，味道甘美。
農業局指出，林凡閔農友原本從事廣告工程工作，種稻不過十餘年，從品種、環境、栽培管理到收成、烘乾、儲藏、碾製、包裝，每一個環節都相當講究，並堅持「注重品質、不追求產量」及「少肥減藥、冷藏鮮碾」的管理理念，因此生產出的稻米品質相當優良，也是競賽常勝軍。
▲農業局蔡精強代表市長盧秀燕恭賀林凡閔先生（左4）及烏日區農會總幹事（右2）。（圖／農業局）
▲蔡局長、臺中市農會總幹事、與烏日區農會總幹事一同恭賀林凡閔先生。
農業局說明，台中市稻米主要產區分布在大甲、大安、外埔、清水、龍井、烏日及霧峰區，位處大安溪、大甲溪及烏溪灌溉區域內，氣候環境適宜、土壤肥沃，每年兩期作水稻種植面積2萬3,000公頃，年產量達15萬公噸，生產的稻米顆粒飽滿透亮，烹飪後香氣滿滿，深受消費者喜愛。
未來將持續輔導稻農朝「安全、高品質及環境友善」方向栽種國產米，及強化因應氣候變遷的應變能力及精進栽培管理技術，提升稻米品質，讓世界看見台灣，也讓台中躍上國際。